IZS Teramo: Intelligenza Artificiale a supporto della Sicurezza Alimentare
Alimenti contaminati: ora è possibile accertare la provenienza originale in modo veloce...
Pagina 4 di Articoli su qualita-della-carne
ProvenDOP : si conclude il Progetto Veneto
Il progetto iniziato nel 2018 e della durata di 5 anni si conclude nel 2023...
UE: Accordo Politico sulle Indicazioni Geografiche
L'accordo politico sulle Indicazioni Geografiche rafforza la tutela degli alimenti di qualità, migliora la remunerazione dei produttori e la leadership alimentare dell'UE...
Effetti dell'aggiunta di Vitamina E e grasso nell'alimentazione dei suini grassi macellati a 150 kg di pv. II. Profilo degli acidi grassi nei tessuti, concentrazioni di Vit E, e capacità antiossidanti nel plasma e tessuti
Lo studio americano valuta l'aggiunta di diverse fonti di grasso e vitamina E sulla qualità della carne suina alla macellazione di suini pesanti...
PSA : Adeguamento Disciplinare "Salame Cremona"
Limitazioni dei carichi causa peste suina africana provocano ripercussioni sulla produzione di IGP e DOP...
Come ridurre l'"odore di verro" nelle carcasse dei suini
In Francia, dal 1° gennaio 2022, è in vigore il divieto di castrare i suini senza trattamento antidolorifico, cioè senza anestesia, e questo ha portato allo sviluppo della produzione di maschi interi. La principale difficoltà di questo tipo di produzione risiede nel rischio che si formino odori sgradevoli nella carne di questi animali...
Dal 4 settembre 2023 in vigore le nuove regole della DOP Prosciutti di Parma e San Daniele, pdf
Il CSQA pubblica sul proprio sito i nuovi Piani di Controllo e schemi.
Analisi genetica dell'efficienza proteica nei suini e sua associazione con le caratteristiche prestazionali e la qualità della carne in una dieta povera di proteine
L'efficienza proteica è una caratteristica ereditaria che può essere presa in considerazione nei programmi genetici per ridurre l'impatto ambientale della produzione suina...
Effetti dell'integrazione con sottoprodotti del tè verde (Camellia sinensis) nelle diete dei suini da ingrasso
L'integrazione con sottoprodotti del tè verde (Camellia sinensis) può migliorare la qualità della carne suina...
USA: Real Pork Consortium assieme per un progetto nei confronti del consumatore
Creato il "Real Pork Consortium", allevatori e università assieme per garantire i consumatori e la scelta della carne suina...
Effetti dell'integrazione con inulina e un probiotico nelle diete dei suini da ingrasso
L'integrazione con prebiotici a base di inulina o topinambur essiccato nelle diete dei suini da ingrasso potrebbe migliorare la qualità della carne...
ISMEA: tendenze 2023, prime analisi
L'analisi di ISMEA dei primi 4 mesi del 2023...
USA: secondo uno studio, la qualità della carne suina al dettaglio è migliorata
Lo studio mira a migliorare la posizione della carne suina sul mercato concentrandosi sulla sua qualità e consistenza...
USDA-USA: nuove Linee Guida per il controllo delle Salmonelle
Le nuove Linee Guida sono state pubblicate nel mese di giugno 2023...
UE: migliore tutela dei Prodotti Agricoli di Qualità
Il Parlamento Europeo ha adottato la propria posizione in vista dei negoziati sulle nuove norme dell'UE in materia di Indicazioni Geografiche per i prodotti agricoli...
ASSOSUINI: Nuovi Disciplinari Di Produzione DOP: Suinicoltura In Ginocchio
Le Eccellenze Della Salumeria Italiana Come Il Prosciutto Di Parma E Il San Daniele Sono A Rischio Estinzione! Assosuini E Associazione Veneta Allevatori Segnalano Le Criticità Del Circuito Tutelato DOP.
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