Pagina 6 di Articoli su qualita-della-carne

Effetto della fonte e del livello di manganese sulle prestazioni di crescita e sulle caratteristiche della carcassa nei suini da ingrasso

La fonte ed il livello di inclusione del manganese integrato nelle diete da ingrasso influenzano la crescita e l'efficienza dei suini...

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Mercato-EconomiaNotizia

Sardegna: nuove opportunità per il settore suinicolo

In attesa della risposta definitiva dell'ultimo audit fatto dalle autorità europee per quanto riguarda la peste suina africana, la Regione spinge la produzione suinicola e offre nuove opportunità di mercato...

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Impianti-attrezzaturaAbstract

Analisi dell'aroma del prosciutto iberico (jamón ibérico) utilizzando la tecnologia dei sensori

La scelta di una strategia di estrazione delle caratteristiche dipende in gran parte dalla quantità di informazioni chimiche da recuperare dall'analisi, nonché dallo sforzo computazionale richiesto per generare i modelli di dati...

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Percentuali di macellazione dei suini secondo maschi interi, castrati o immunocastrati.

ManagementArticoli

Situazione della castrazione dei suini nell'Unione Europea

La castrazione rimane dominante nei paesi europei anche se i sistemi utilizzati differiscano da paese a paese...

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Tabella. Presenza di lesioni cutanee nei suini (su 1000 capi) durante il periodo di sosta pre-macellazione.

Impianti-attrezzaturaAbstract

Lesioni alle carcasse al macello nell'area di sosta e la supplementazione nutrizionale durante il digiuno pre macellazione

L'aggiunta di 0,55% SB + 200 mg VE ha ridotto il pH finale della carne e 0,45% SB ha ridotto il valore del pigmento rosso...

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SanitàArticoli

Riassunto del 18° Congresso dell'APSA: Argomenti Vari

Vi presentiamo l'ultima puntata della sintesi che Antonio Palomo ha preparato per noi sull'edizione dell'Australasian Pig Science Association (APSA)...

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CarneNotizia

Assica: stima dei danni della PSA in Italia

Il Presidente dell'ASSICA rapporta una prima stima dei danni a causa della presenza della peste suina africana in Italia...

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SanitàNotizia

Ministero della Salute: chiarimento Export Paesi Terzi di carni suine e derivati, pdf

IL Ministero della Salute con una Nota ai Servizi Veterinari e settore carni il 14 gennaio chiarisci il tema legato all'export...

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Mercato-EconomiaNotizia

Francia: plusvalenza di 2cts/kg per i suini castrati

Tra poche settimane, il 1° gennaio 2022, entrerà in vigore il Decreto del 18 dicembre 2020 che vieta la castrazione dal vivo dei suinetti...

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CarneNotizie delle Aziende

Gruppo Martelli: dati 2020/2021

Il Gruppo Martelli controlla l’intera filiera produttiva, dalla macellazione di oltre 700.000 suini all’anno fino alla lavorazione delle carni

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Genetica-RiproduzioneNotizia

La Cinta Senese in Piazza

Manifestazione storica della razza Cinta Senese...

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CarneNotizie delle Aziende

Rovagnati apri stabilimento negli USA

Lo stabilimento sarà in grado di preservare la qualità e tradizione italiana abbinata all'approccio americano verso il cibo

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NutrizioneNotizie delle Aziende

Anuga 2021 riparte con grande partecipazione

Il tema principale della fiera Anuga 2021 è “Transform”: include argomenti come innovazioni nel campo delle proteine basate sulle cellule, i sostituti della carne, la Clean Label, Free From, Health e Functional Foods...

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NutrizioneAbstract

Il livello di tannini condensati nella lupinella (sainfoin) influisce sui suini maschi interi?

L'integrazione con ingredienti per mangimi contenenti tannini condensati non ha un impatto negativo sulle prestazioni di crescita o sulle caratteristiche della carcassa nei suini da ingrasso...

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