Le Malattie Zoonotiche sono in aumento nell'UE
I casi di listeriosi hanno raggiunto il livello più alto dal 2007, mentre la campilobatteriosi e la salmonellosi sono rimaste le malattie zoonotiche più frequentemente segnalate nell'UE...
Articoli su sicurezza-alimentare
UE: i criteri applicabili alla Listeria monocytogenes sono modificati
Il 21 novembre 2024 la Commissione Europea ha pubblicato il Regolamento (UE) 2024/2895, che modifica il Regolamento (CE) n. 2073/2005 in relazione ai criteri di sicurezza alimentare applicabili alla Listeria monocytogenes...
Controllo della Salmonella nei Suini: Discussione sugli approcci di controllo prima e dopo la macellazione nei paesi a produzione rilevante
Questa è una revisione sugli approcci dei vari paesi produttori di suini per quanto riguarda il controllo della salmonella negli allevamenti e nei macelli...
Toscana ed Umbria liberi di esportare salumi negli USA
Status di minimo rischio alla Malattia Vescicolare Suina permette ora l'export verso gli USA...
PSA Italia: aggiornamento al 13 giugno 2024
Sostituita la nota n. 24642 del 02 ottobre 2023 per la movimentazione di carni fresche e prodotti suini trasformati...
Progetto ASF-Free Meat a tutela del made in Italy
Il Ministero della Salute finanzia uno studio sul trattamento dei prodotti a base di carni suine per permettere la continuità dell'export che garantisce la non presenza del virus della peste suina africana nei prodotti...
Cibo per la Mente: presentato a dicembre in Parlamento Europeo la Proposta Italiana
15 Associazioni dell'agroalimentare italiano promuovono il Made in Italy...
Riassunto della 56a (Journées de la Recherche porcine (JRP) 1/3: Sanità, Genetica, Qualità della Carne, Economia e Sociologia e Ambiente
In questa puntata, Antonio Palomo riassume le presentazioni e i poster su salute, genetica, qualità della carne, ambiente, economia e sociologia presentati all'ultima edizione della Giornate della Ricerca sui Suini (Journées de la Recherche porcine, JRP)...
ZKHL: Lancio del marchio d'origine “Cose Buone dall'Agricoltura Tedesca”.
Il Coordinamento Centrale del Commercio e dell'Agricoltura e. V. (ZKHL) annuncia il lancio ufficiale del marchio d'origine “Cose Buone dall'Agricoltura Tedesca”...
Riassunto dell'APSA 2023 (III): Biosicurezza, Carne e Genetica
Antonio Palomo ci offre l'ultima puntata della sintesi dell'APSA, incentrata su presentazioni su carne suina, biosicurezza e genetica...
E.Coli meno resistenti dopo il calo dell'uso di antibiotici
Studio condotto dal 2014 al 2021...
Da CIA a MIA....la nuova lista di Antimicrobici dell'OMS
L'Organizzazione Mondiale della Salute assieme alla FAO e ad altri organismi hanno aggiornato la lista degli antimicrobici critici per l'uomo...
Omogeneizzazione delle pratiche di "machine learning" per l'identificazione di Listeria monocytogenes in base alla genomica
Dall'Italia un metodo innovativo per una rapida identificazione delle zoonosi di tipo alimentare...
Abbeveratoi ed impianti di abbeverata nei macelli - Una fonte di patogeni zoonotici
Nonostante la breve sosta dei suini nei macelli prima della macellazione, esiste un rischio di sicurezza alimentare...
Germania: entra in vigore l’Etichettatura d’Origine della Carne
Dal 1° febbraio 2024, in Germania è obbligatorio per i punti vendita etichettare l'origine della carne fresca, refrigerata o congelata di carne suina, ovina, capra e pollame non confezionata...
Il Giappone torna ad importare carni suine dall'Italia
Le carni suine trattate termicamente possono entrare in Giappone...
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