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Il termine ultimo per l'aggiornamento richiesto dalla UE in materia è il 30 giugno 2016.

La FSIS ha autorizzato 5 sistemi antimicrobici ed un nuovo antimicrobico a base di aceto, estratti di spezie e aromi naturali.

Questo strumento ha lo scopo di consentire al personale di coordinare il monitoraggio dei programmi di salute e di sicurezza necessarie per mantenere ed innalzare gli standard delle performance.

Manca ancora l'approvazione del nuovo certificato per i prodotti a base di carni, che comprende anche i salumi stagionati con meno di 30 giorni, che si spera avvenga a breve.  

Esperti dell'Agenzia europea per la sicurezza alimentare (EFSA) raccomandano di migliorare la valutazione della sicurezza delle sostanze utilizzate nei materiali a contatto con gli alimenti.

Lo scopo è quello di garantire la sicurezza degli alimenti prodotti e oggetto di scambi tra i due paesi, a vantaggio dei consumatori.

Secondo l'EFSA e l'ECDC i casi di listeriosi e campilobatteriosi sono aumentati ancora una volta nel 2014, continuando la tendenza al rialzo che iniziò nel 2008.

Non sarà necessario eseguire l'analisi della trichina sulle carcasse congelate di suini alloggiate in condizioni controllate destinate all'export verso gli USA.

Sono state inoltre emesse più di 10mila sanzioni e oltre 1.700 persone sono state segnalate all'Autorità giudiziaria.  

Potranno essere evitate le registrazioni delle scorte di medicinali degli allevamenti zootecnici e per gli animali da compagnia.  

Questo programma consiste in una certificazione volontaria per allevamenti e macelli, che sarà lanciato a partire dal 2016.

In particolare, la FSIS ha esaminato con attenzione 2 sostanze antimicrobiche ed un nuovo ingrediente agglutinante ed ha aggiunto 4 agenti che formano dei films ed una sostanza antimicrobica.

Le motivazioni di carattere ambientale o di rischi per la salute rimangono una competenza dell'Efsa, l'Autorità europea per la sicurezza alimentare.

L’Italia in particolare ed in base alle analisi preliminari e non conclusive delle autorità, dovrà migliorare la situazione dei residui di antibiotici, che presentano un più frequente sforamento dei limiti ammessi rispetto ad altre realtà.

La FDA ha compiuto un passo importante nella prevenzione delle malattie trasmesse dagli alimenti, finalizzando norme per rafforzare la sicurezza dei prodotti agricoli e zootecnici.

Il Rapporto ministeriale riferisce che "diverse Regioni non hanno rispettato i criteri forniti dal PNAA, pertanto la relazione deve essere considerata non conforme" e richiede una maggiore attenzione delle Amministrazioni.