Pagina 6 di Articoli su sicurezza-alimentare

L'Agenzia Spagnola per la Sicurezza Alimentare e la Nutrizione (AESAN) è stata informata il 16.08.2019 di una notifica riguardante un focolaio di intossicazione alimentare causato dalla Listeria monocytogenes associata al consumo di polpettoni con carne del marchio "Mechá", commercializzato quasi nella sua totalità in Andalusia.

Inaugurato da Tedros Adhanom Ghebreyesus, direttore generale dell'OMS, e Bukar Tijani, vicedirettore generale della FAO, a Ginevra, Svizzera, dall'8 al 10 luglio, il 42° incontro della Commissione del Codex Alimentarius...

I "Sensori di gas elettrici su carta" (PEGS) rilevano gas di deterioramento come ammoniaca e trimetilamina nella carne e nei prodotti ittici. Pertanto, riducono lo spreco di cibo per supermercati e consumatori...

II Ministero della Salute pubblica nuove disposizioni per gli stabilimenti autorizzati all’export di prodotti a base di carne negli USA...

Il Consorzio del Prosciutto di Parma ha anche avviato l’iter di modifica del Disciplinare che prevede nei prossimi giorni la consultazione di tutta la filiera produttiva...

Il “developer portal” consente di progettare nuove applicazioni e strumenti creativi per l'utilizzo da parte della comunità di valutazione della sicurezza alimentare o dei consumatori.

Dopo aver rilevato solo 2 casi nei suini domestici tra gennaio e maggio, durante quest'ultimo mese sono stati confermati 5 nuovi casi di PSA...

L'EFSA ha pubblicato i risultati di un nuovo Eurobarometro sulla sicurezza alimentare. Risultato di 27.655 interviste nell'UE...

L'Assemblea Generale delle Nazioni Unite ha dichiarato la Giornata mondiale della sicurezza alimentare il 7 giugno, come una data per ricordare l'importanza di lavorare per ridurre le malattie trasmesse dal cibo...

l primo passo di questo processo consiste nel digitalizzare tutta la documentazione permettendo di linkare in tempo reale i produttori, il Consorzio e l'organismo di controllo, ma anche di dialogare in maniera trasparente con i consumatori mettendo a disposizione tutte le informazioni disponibili direttamente sulle vaschette di Prosciutto di San Daniele affettato.

La percentuale di campioni che ha superato i livelli massimi è stata dello 0,35% per l'anno 2017...

Il 24 maggio, l'EFSA ha lanciato la campagna EUandMyFood, a livello europeo, con l'obiettivo di mostrare ai cittadini che l'attuale sistema di controllo ufficiale in Europa offre sufficienti garanzie di sicurezza negli alimenti che consumano...

I ricercatori di un consorzio di istituti in Portogallo hanno sviluppato un nuovo metodo per l'individuazione di Listeria monocytogenes che fornisce una specificità e una sensibilità del 100%.

Il Documento Guida raccoglie informazioni esistenti sugli studi del ciclo di vita e descrive una procedura per la verifica di questi studi.

La relazione del 2018 sulle attività della rete europea di frodi alimentari presenta gli scambi di informazioni relative a sospette frodi alimentari all'interno del sistema AAC dell'UE...