USA: la FSIS elimina le regole sul controllo della Trichinella
Secondo FSIS, i regolamenti non sono coerenti con le norme di Analisi dei Rischi e dei Punti Critici di Controllo e non sono più necessari.
Pagina 9 di Articoli su sicurezza-alimentare
UE: Progetto di modifica del Regolamento sui criteri microbiologici per i prodotti alimentari, commenti entro il 23 luglio 2018, vedi pdf
La Commissione europea ha aperto un periodo, dal 25 giugno 2018 al 23 luglio 2018, per commentare il progetto.
UE: test pilota per il packaging nell'agroalimentare basato su nanomateriali, molti paesi coinvolti...
Cosa succederebbe se ci fosse un modo migliore per mantenere il cibo più fresco più a lungo e ridurre la quantità di rifiuti alimentari?...
PigChamp: La Tracciabilità non è mai stata così semplice....
E' ora di gestire anche gli ingrassi attraverso strumenti informatici che ci diano più informazioni possibili su come migliorare i margini aziendali...
Danimarca: aggiunta di nitriti ad alcuni prodotti a base di carne, vedi pdf Doc.UE
La Danimarca ha notificato alla Commissione la sua intenzione di mantenere disposizioni nazionali sull'uso dei nitriti nei prodotti a base di carne che si discostano dal regolamento (CE) n. 1333/2008.
Stati Uniti: impegno per ridurre gli agenti patogeni nelle carni
Un rapporto del Government Accountability Office chiede a FSIS una maggiore efficacia nella riduzione degli agenti patogeni nelle carni.
La Commissione Europea incoraggia la fiducia negli studi scientifici sulla sicurezza alimentare, vedi Linee Guida...
La Commissione risponde alla preoccupazione espressa dai cittadini con una proposta di aumentare la trasparenza degli studi scientifici nel campo della sicurezza alimentare.
Plasma Atmosferico Non Termico (PANT) per inattivare le salmonelle: grande interesse per le industrie alimentari e non solo...
La procedura è di grande interesse per l'industria alimentare, per la sua economia e per il fatto che non genera resistenza nei microrganismi.
PSA (peste suina africana): riunione dei rappresentanti di UE, Bielorussia, Ucraina e Russia, vedi pdf...
La scorsa settimana, una riunione dei ministri dell'Agricoltura e dei servizi veterinari degli Stati membri dell'Unione europea, nonché di Bielorussia, Russia e Ucraina, si è svolta a Varsavia per affrontare il problema della peste suina africana (PSA-ASF).
MRLs per prodotti alimentari derivanti da animali trattati con prescrizione veterinaria speciale, Doc. UE 2018/470...
Norme relative al trattamento degli animali destinati alla produzione alimentare affetti da una malattia per la quale non esistono medicinali veterinari autorizzati in uno Stato membro.
Francia: prodotti a base di carne contaminati da Listeria
Si raccomanda che le persone che hanno prodotti da questo stabilimento non li consumino e li distruggano, o chiedano il rimborso...
Brasile: nuovo modello di ispezione negli allevamenti di suini
L'obiettivo di cambiare l'ispezione è legato all'obbligo di mantenere la salute pubblica e la qualità della carne prodotta in Brasile.
Le autorità belghe hanno segnalato frodi in uno stabilimento di lavorazione carni
Allo stato attuale della ricerca, sono stati identificati due prodotti che vengono rimossi dal mercato belga: carne macinata e coda di bue...
Razionalizzare l'uso di antimicrobici: un'opportunità per la suinicoltura
I paesi che non possono competere in materia di costi di produzione, che hanno prezzi superiori in funzione dell'alimentazione, mano d'opera, devono obbligatoriamente competere tramite la qualità, compresa come valore aggiunto per assicurare la sicurezza alimentare e la tracciabilità della carne prodotta...
Cosa ci aspetta in futuro nell'uso degli antibiotici e nella lotta contro l'antibioticoresistenza?
La proposta del regolamento sui farmaci veterinari viene studiata dal 2014. Parallelamente si sta revisionando la normativa proposta di modifica per il cambio del Regolamento sui mangimi medicati che metterà mano sulla fabbricazione, commercializzazione ed utilizzo...
Benessere Animale, un'alleanza con il consumatore, una sfida per la competitività
In programma il 28 febbraio 2018 a Bologna, presso il Centro Congressi di Fico Eataly World a partire dalle ore 9 (v. programma allegato), verrà illustrato e analizzato da Gian Piero Giorgi, Responsabile qualità carne di Coop Italia, che insieme ad altri illustri esperti del settore suinicolo siederà al tavolo dei relatori.
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