Italia-Crefis: rapporto giugno 2015 sulla redditività di allevatori, macelli e prosciuttifici
L'aumento dei prezzi dei suini ha portato ad una riduzione della reddività delle macellazioni: -2,6%.
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Proposte per ridurre la variabilità del peso dei suini grassi al macello
Le curve di crescita come strumento per aiutare a gestire la variabilità dei pesi al macello.
Colombia: aumento delle macellazioni di suini
Durante il 1°trimestre 2015, sono stati macellati 790.595 capi suini, con l'aumento dell'11,2% rispetto allo stesso periodo del 2014.
Spagna: aumentano le macellazioni dei suini nel 1° trimestre
Le statistiche del Ministero delle Politiche Agricole mostrano un aumento dell' 8,37% di suini macellati nel corso del primo trimestre di quest'anno.
Francia: aumento delle macellazioni dei suini nel 1° trimestre 2015
Durante il 1° trimestre 2015 sono stati macellati 6.175.886 capi suini, il che significa un aumento del 2,4%.
Stati Uniti: calo della produzione di carni rosse nel 2014
In relazione alle carni suine, sono stati macellati 106,9 milioni di capi, un -5% rispetto al 2013.
UE-Spagna: rapporto del FVO sul benessere animale nei macelli
Nel complesso, i risultati del sistema di controlli ufficiali per assicurare che gli operatori del settore applichino in modo efficace i requisiti di legge, sono stati positivi nelle due comunità autonome visitate.
Germania: situazione dei macelli nel 2014
I 10 principali macelli hanno macellato 44,69 milioni di capi, circa il 76% del totale.
Messico: 17 nuovi stabilimenti di carni aderenti al Sistema TIF idonei per l'export
Secondo SENASICA, in Messico ci sono 419 Stabilimenti TIF attivi, che macellano e lavorano carni con le massime garanzie santarie per i consumatori.
Danimarca: i proprietari di Tican e Danish Crown approvano la fusione
Dopo l'accordo di fusione raggiunto alla fine di febbraio, una schiacciante maggioranza dei proprietari di Tican e Danish Crown hanno approvato questa fusione.
Spagna: la produzione di carne suina è aumentata del 4,87% nel 2014
Per quanto riguarda la produzione di carne suina, questa è pari a 3,60 milioni di tonnellate, 4,87% in più rispetto al 2013.
Danimarca: fusione tra Tican e Danish Crown
I 2 principali macelli cooperativi della Danimarca, Danish Crown e Tican, si sono accordati per la fusione.
Crefis: resoconto allevamenti-macelli-stagionatura dicembre 2014
La contrazione delle quotazioni del suino pesante e il contemporaneo aumento dei prezzi dei tagli principali, hanno favorito una forte ripresa della redditività della fase di macellazione, che è migliorata del +9,3%.
Francia-Macelli AIM: posticipato il termine ultimo per la presentazione delle offerte
Il termine ultimo per la presentazione delle offerte per il recupero dei macelli normanni in difficoltà AIM (600 dipendenti), che era prevista per 29 gennaio è stata rinviata al 12 febbraio.
Contraccolpo di speranza...
A febbraio il prezzo dovrebbe migliorare leggermente: tra "trancas e barrancas" come dicono gli spagnoli, ma dovrebbe migliorare.
Fattori associati alla mortalità dei suini pesanti durante il trasporto e la stabulazione in macello
Si valutò l'effetto del mese, macello di destinazione (densità, aperture finestre, luminosità e tipi di dispositivi di raffreddamento), durata dei viaggi ed indice di temperatura-umidità (THI temperature–humidity index) sulla mortalità.
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Bollettino settimanale di notizie del mondo dei suini
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