Prevalenza di patogeni suini nelle tonsille di suini al macello.
L'obiettivo principale di questo studio di 7 mesi di durata è stato determinare la prevalenza di patogeni suini nelle tonsille al macello.
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Effetto della vaccinazione per PCV2 sulle performances post svezzamento e composizione della carcassa
La vaccinazione contro il PCV2 non ha avuto effetti sulle caratteristiche della carcassa per la determinazione del prezzo (spessore di grasso, profondità del lombo e percentuale di carne magra).
Fattori di rischio associati alla presenza di lesioni polmonari e pleuriti al macello.
Durante lo studio, sono stati controllati un totale di 4.889 suini di età comprese tra 9 e 10 mesi, provenienti da 48 lotti.
L'esportazione come salvaguardia della suinicoltura italiana
I dati ISMEA evocano l'importanza della salumeria italiana per tutto il comparto suinicolo italiano.
Brasile inizia l'esportazione verso la Cina
A fine ottobre, il Brasile inizia l'esportazione di carne suina per la Cina. L'accordo era stato firmato nel primo semestre del 2011 e ora tutto l'iter burocratico si è concluso dando via libera all'industria della carne suina.
Francia: il mercato suino della Bretagna ha iniziato il "mercato futuro" del suino vivo
Il metodo adottato da allevatori francesi e borsa merci della zona della bretagna per le contrattazione è di certo rivoluzionario. "Mercato futuro" e asta di lotti di suini su internet sono vere e proprie innovazioni.
Classificazione delle carcasse : il punto della situazione
Il 23 settembre si sono riuniti l'ANAS, UNAPROS, CONSORZIO DEL PROSCIUTTO DI PARMA, CONSORZIO DEL PROSCIUTTO DI SAN DANIELE, ORGANIZZAZIONI AGRICOLE, IINEQ ED IPQ per valutare la situazione dopo l'inizio dell'applicazione del sistema italiano di classificazione delle carcasse per il suino pesante.
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