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L'anno 2011 è stato caratterizzato da una diminuzione generale del consumo di tutte le carni suine rispetto all'anno 2010 : naturale, elaborata e salumi.

Altre 70.000 tonnellate di pancetta di suino fresca e congelata potranno essere importate senza dazi.

Le previsioni per il 2012 sono di un aumento di circa il 3% della produzione di carne suina. Questo aumento riflette l'ottimismo corrente nel settore suinicolo rafforzato dal forte consumo interno combinato con la ripresa dell'export.

Il prezzo della carne suina è aumentato del 3,4%.

La FAO prevede un raccolto di frumento dell'ordine di 690 milioni di ton. nel 2012.

Uno studio realizzato dalla Segretaria di Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) prevede una stagnazione della produzione di carne suina italiana per il 2012, rimanendo ad un livello di 1,6 milioni di ton.

Si prevede una diminuzione del 1% della produzione di carne suina in Europa.

Rispetto al 2010, nel 2011 c'è stata una diminuzione del 2,5% sui consumi di carne .

L'aumento si deve sopratutto all'aumento del consumo di carne suina, arrivato a 460.000 ton.

L'Associazione Nazionale Allevatori Suini ha analizzato i dati ISTAT relativi al 2011. Aumenta il valore nonostante il significativo calo produttivo. Preoccupante l’incremento dei costi di produzione.

Dati dei prezzi di mangimi Europei sono stati elaborati dall'ANAS. L'Italia ha un prezzo di mangimi dei più alti.

I produttori di suini potranno migliorare il margine dovuto alla riduzione dell'offerta.

A partire dal 2012, in una decisione presa dal Congresso americano proprio alcuni giorni prima del Natale, hanno per omissione, tolto la sovratassa all'etanolo internazionale.