Italia: il MIPAAF lancerà il Marchio Italiano Unico
Il Governo Italiano lancerà un marchio unico nazionale per il made in Italy.
Pagina 10 di Articoli su norme per la qualità
Italia-EXPO 2015: la biotecnologia per la tutela delle DOP
A breve, le analisi per ora realizzate dai centri di ricerca, saranno disponibili per tutti.
Suino Nero di Parma: allevatori croati interessati alla razza per costituire filiere similari
Allevatori croati visiteranno 3 allevamenti e conosceranno i protocolli di produzione della razza Nero di Parma; altri aspetti che saranno condivisi sono le modalità di taglio e lavorazione delle carni per la preparazione di salumi.
Unione Europea 1°aprile 2015: entrate in vigore le nuove norme sulla etichettatura e l'origine delle carni fresche
Le nuove norme sull'etichettatura delle carni fresche, refrigerate o congelate di pecora, capra, suino e pollame sono entrate in vigore il 1° aprile 2015.
San Daniele e Parma: progetto AGER primi risultati
4 gli ambiti di studio: genomica (con un campionamento su 950 suini per comprendere i meccanismi di deposito del grasso intramuscolare e la resistenza alla Prrs, la sindrome riproduttiva e respiratoria del suino)...
Spagna : Principali disposizioni applicabili ai prodotti a base di carni
Il ministero dell'Agricoltura ha appena pubblicato una monografia sulle principali norme applicabili ai prodotti a base di carne.
Korea: il Ministero dell'Agricoltura annuncia la tracciabilità su tutta la filiera suinicola
Il MAFRA ha annunciato che ci sarà tracciabilità per le carni suine dall'allevamento al consumatore.
Spagna: entra in vigore il sistema ÍTACA di identificazione con marchi auricolari del suino iberico e sigilli ai prosciutti e spalle
Dal 1° gennaio 2015 è in vogore il sistema web ÍTACA, che supporterà, gestirà e elaborerà le informazioni degli interpreti della filiera suinicola: allevatori, macellatori ed industrie di trasformazione. Il progetto verte sulla gestione dell'identificazione dei suini con marchi auricolari e prosciutti e spalle con sigilli di identificazione.
Etichettatura: cosa cambia?
Altroconsumo ha pubblicato un video nel quale sono riassunti i principali cambiamenti.
Spagna:applicazione di nuove norme sulla qualità dei prodotti derivanti dal suino iberico “Apuesta por la Transparencia”
La produzione totale nazionale di "jamones ibéricos" è salita, durante lo scorso anno, a 4.843.401 pezzi, con una maggior produzione di "jamón ibérico de cebo".
Nuove valutazioni del Benessere - presente e futuro del concetto Welfare Quality®
Il protocollo Welfare Quality è risultato molto utile per avere una panoramica globale dell'allevamento in un determinato momento. Per i suini sono stati sviluppati 3 protocolli: il primo per scrofe e suinetti, il secondo per suini in ingrasso e l'ultimo per i suini al macello.
Si svolgerà a Roma la Conferenza Internazionale Frodi Alimentari
La conferenza è stata indetta dalla Commissione Europea in collaborazione con Il Ministero Italiano della Salute.
ANAS: novità apportate alla nuova classificazione delle carcasse
Per permetterne la verifica della conformità, i macelli dovranno timbrare le cosce con il numero che indica la % di carne magra della corrispondente carcassa.
Spagna: la "Mesa de Coordinación de la Norma del Ibérico" approva i protocolli d'ispezione e certificazione
Entrambi i tipi di documenti saranno referenze fondamentali per l'importante lavoro di verifica che la Norma riserva agli istituti di ispezione e certificazione.
Spagna: il Governo approva il nuovo standard di qualità per i prodotti a base di carni
Il Decreto Reale aggiorna e semplifica l'attuale regolamentazione, raccogliendo in un solo testo la normativa concernente la qualità dei prodotti derivati dalle carni.
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