Pagina 11 di Articoli su norme per la qualità

Spagna:applicazione di nuove norme sulla qualità dei prodotti derivanti dal suino iberico “Apuesta por la Transparencia”

La produzione totale nazionale di "jamones ibéricos" è salita, durante lo scorso anno, a 4.843.401 pezzi, con una maggior produzione di "jamón ibérico de cebo".

Home

Prevalenza (e DS) di suini con ferite gravi per ogni allevamento. Le soglie di rischio sono in arancio

ManagementArticoli

Nuove valutazioni del Benessere - presente e futuro del concetto Welfare Quality^®

Il protocollo Welfare Quality è risultato molto utile per avere una panoramica globale dell'allevamento in un determinato momento. Per i suini sono stati sviluppati 3 protocolli: il primo per scrofe e suinetti, il secondo per suini in ingrasso e l'ultimo per i suini al macello.

Home

CarneNotizia

Si svolgerà a Roma la Conferenza Internazionale Frodi Alimentari

La conferenza è stata indetta dalla Commissione Europea in collaborazione con Il Ministero Italiano della Salute.

Home

CarneNotizia

ANAS: novità apportate alla nuova classificazione delle carcasse

Per permetterne la verifica della conformità, i macelli dovranno timbrare le cosce con il numero che indica la % di carne magra della corrispondente carcassa.

Home

CarneHumor

Tracciabilità

L'importanza di un buon sistema di tracciabilità.

Home

CarneNotizia

Spagna: la "Mesa de Coordinación de la Norma del Ibérico" approva i protocolli d'ispezione e certificazione

Entrambi i tipi di documenti saranno referenze fondamentali per l'importante lavoro di verifica che la Norma riserva agli istituti di ispezione e certificazione.

Home

CarneNotizia

Spagna: il Governo approva il nuovo standard di qualità per i prodotti a base di carni

Il Decreto Reale aggiorna e semplifica l'attuale regolamentazione, raccogliendo in un solo testo la normativa concernente la qualità dei prodotti derivati dalle carni.

Home

CarneNotizia

Ministero delle Politiche Agricole:aumento delle carcasse in classe "E"

La settimana 24 ha avuto 150.310 suini macellati.

Home

CarneNotizia

DOP e IGP ora sono su eBay

L'obiettivo è quello di avere nuovi strumenti per tutelare e promuovere le eccellenze italiane, oltre che la valorizzazione e l'informazione delle produzione italiane DOP e IGP, con la presenza on line di prodotti italiani autentici e di qualità.

Home

CarneNotizia

Rapporto annuale dei controlli sui trasporti degli animali in Italia, inviato alla UE

Sono stati effettuati nel 2013, 27.419 controlli sui mezzi di trasporto (19.004 eseguiti nel luogo di arrivo), con 388 violazioni, di cui 197 mezzi coinvolti nelle violazioni, hanno riguardato le non conformità dei documenti di viaggio.

Home

CarneNotizia

ISTAT: situazione italiana per le DOP,IGP e STG

Le regioni con più Dop e Igp sono Emilia-Romagna e Veneto, con 36 e 35 prodotti riconosciuti, rispettivamente.

Home

CarneNotizia

Cina: apertura al mercato della salumeria dei "cotti" italiani

Il Ministero della Salute ha comunicato la conclusione dei negoziati con i responsabili del mercato cinese in questi giorni: le trattative erano iniziate nel lontano 2004.

Home

CarneNotizia

Spagna: Ministero dell'Agricoltura presenta alla filiera le Norme di produzione dell'Iberico ( norme di produzione per i suini iberici)

Una presentazione specialmente destinata agli industriali dei prodotti dell'iberico presenti alla "Feria Alimentaria", similare a quella già realizzata per il settore della distribuzione.

Home

CarneNotizia

Etichettatura carni suine, chiarimenti dal Ministero

Il regolamento europeo 1337/2013 prevede la possibilità di utilizzare il termine «origine» solo nel caso di animali nati, allevati e macellati nello stesso Paese nonché di indicare il luogo di provenienza.

Home

CarneNotizia