Pagina 6 di Articoli su norme per la qualità in Notizie

Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali rende noto che la Conferenza Stato-Regioni ha approvato il decreto per l'utilizzo dell'indicazione facoltativa di qualità "Prodotto di Montagna".

E' stato stabilito il riconoscimento dei nuovi Consigli regolatori ed è stato sviluppato un modello di controlli ufficiali delle DOPs e IGPs. Viene inclusa anche la creazione di un sistema unificato di informazioni per gli operatori e vengono stabilite le funzioni dell'Agenzia di Informazione e Controlli Alimentari nei confronti della commercializzazione.

La nota stampa chiarisce che gli obiettivi dei servizi sono gli allevamenti, i mangimifici, le industrie di macellazione e trasformazione nonché le strutture di vendita all’ingrosso e al dettaglio.

Giuseppe Ferrari, allevatore di Gàmbara (BS), sarà il presidente, mentre alla vicepresidenza sono stati nominati i colleghi Omar Gobbi e Antonio Catalano, rispettivamente di Leno (BS) e Potenza.

Con il CETA saranno finalmente riconosciute e tutelate anche in Canada 172 indicazioni geografiche dell'UE.

Il quadro per la relazione operativa tra le agenzie di salute in America del Nord, mira a rafforzare la relazione scientifica e tecnica trilaterale.

Il Decreto del 28 settembre 2016 ha fissato la soglia all'8% a aprtire dalla quale deve essere dichiarata in etichetta l'origine della carne utilizzata come ingrediente nei prodotti trasformati.

Tutto questo con l'obiettivo che il Salume di Fabriano, il Ciauscolo, il Prosciutto di Carpegna possano avere una materia prima autoctona da filiera agricola locale...

Con l'approvazione, la DOP Dehesa de Extremadura si adatta a quanto stabilito nel Regolamento (UE) 1151/2012 ed alla Norma di Qualità per la carne, prosciutto, spalla e lonza iberica...

A Torino è stato presentato ufficialmente il Salame Piemonte IGP, dopo un iter durato oltre quattro anni...

Questo spiana la strada per la creazione di etichettatura obbligatoria di origine della carne e del latte dal 1° gennaio 2017.

Il marchio sarà gestito da PROMO SAN DANIELE SPA, società di proprietà del Consorzio. L’iniziativa prevede la sottoscrizione di accordi diretti tra Allevatori e PROMO SAN DANIELE e tra Macelli e PROMO SAN DANIELE. PROMO SAN DANIELE si impegna a gestire l’attuazione del capitolato di produzione, a promuovere il prodotto ed il marchio ed a favorire la canalizzazione del prodotto dall’allevamento alla trasformazione...

Nel 2015 sono 6.600 i prosciutti marchiati, con una previsione di raddoppiarli nel 2016.

In alcune Regioni la positività raggiunge l'80%: il governo richiede pertanto un'intensificazione dei controlli. Per 5 regioni invece la positività è pari a zero.

Il Ministero dell'Agroindustria argentino ha aggiornato il "Protocolo de Calidad para Jamón Crudo", che potrà essere implementato per tutte quelle imprese che lo producono e che sono interessate a distinguerlo con un Marchio di Qualità "Alimentos Argentinos una Elección Natural".

La conclusione ufficiale dell'iter di riconoscimento consentirà alla Toscana di rientrare nella "macroregione del Nord"...