Pagina 10 di Articoli su prosciutto

Spagna-Castilla-La Mancha: firmato un accordo per l'installazione di un impianto di una multinazionale agroalimentare svizzera per la produzione di 1 milione di prosciutti a Toledo

Il nuovo impianto svizzero si dedicherà alla produzione, stagionatura e confezionamento di 1 milione di prosciutti all'anno in Fuensalida, con destinazione sopratutto Germania.

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Spagna: pubblicata la registrazione dell'IGP Jamón Serrano (Prosciutto Serrano)

La Gazzetta Ufficiale ha pubblicato l'annuncio della risoluzione 30 ottobre 2015, della Direzione Generale dell'Industria Alimentare, con la quale dà pubblicità per la registrazione della Indicazione Geografica Protetta (IGP) del Jamon Serrano.

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Nuova ed innovativa tecnica per determinare rapidamente e con precisione il contenuto di sodio nel prosciutto stagionato

Ricercatori dell'Università di Valladolid (UVa) e del Centro Tecnologico CARTIF hanno dimostrato la capacità della tecnologia NIRS come tecnica efficace di analisi nell'industria del prosciutto stagionato.

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Spagna-ICEX: report sul mercato del prosciutto stagionato in Brasile, situazione e prospettive

ICEX España Exportación e Inversiones ha pubblicato un report realizzato dall'Oficina Económica y Comercial dell'Ambasciata di Spagna in San Paulo (Brasile) sul mercato del prosciutto stagionato in Brasile.

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Croazia-Slovenia: Nuova DOP, "Prosciutto Istriano"

In Slovenia sono attualmente protetti a livello europeo 23 prodotti alimentari.

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Spagna: 5° esportatore di carni suine fresche e congelate in Giappone e 2° per prosciutti stagionati

I principali competitor della Spagna nel mercato delle carni suine fresce e congelate sono USA, Danimarca, Canada, Messico e Cile.

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Brasile: applicate nei vari Stati le nuove norme per il trasporto dei suini e prodotti derivati per prevenire i casi di peste suina classica

Come parte del sistema di prevenzione contro la PSA, il Ministero dell'Agricoltura ha annunciato l'istituzione di nuove regole per il trasporto di suini vivi e loro prodotti, sottoprodotti e materiale genetico nei diversi Stati e Regioni.

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Crisi in suinicoltura: la Francia negozierà con la Russia per togliere l'embargo delle carni suine

Stéphane Le Foll effettuerà una visita in Russia per tentare di "aprire le porte" a causa dell'embargo russo che colpisce pesantemente l'export di carni suine europee.

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Italia-Crefis: rapporto agosto 2015

Calo importante dell'import di suini vivi, carni e salumi da gennaio-maggio 2015 rispetto allo stesso periodo del 2014.

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Francia: approvata la registrazione del prosciutto 'Jambon de Lacaune' nella lista delle IGP

La Commissione europea ha approvato la domanda di registrazione del 'Jambon de Lacaune' nella lista delle indicazioni geografiche protette (IGP).

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Germania: 2° acquirente del "Prosciutto di Parma"

Nel 2014 sono stati esportati in Germania l'equivalente di 167.000 prosciutti.

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Genetica-RiproduzioneAbstract

Effetti del sesso dei suini sulle caratteristiche organolettiche dei muscoli bicipite femorale e semimembranoso dei prosciutti stagionati

I criteri organolettici dei prosciutti dei maschi immunocastrati erano equivalenti a quelli dei maschi castrati e delle femmine giovani, il che dimostra l'efficacia della vaccinazione nelle condizioni di questo studio.

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Spagna: OECE-CONFECARNE firmano un accordo per aumentare l'export di carni e salumi in Cina

L'accordo di collaborazione di OECE-CONFECARNE con la China Entry-Exit Inspection and Quarantine Association ha come obiettivo aumentare l'export di carni e salumi spagnoli in Cina.

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Atto di Ginevra:Passo in avanti storico nella protezione delle indicazioni geografiche agricole con autorizzazione registro internazionale

L'Atto di Ginevra autorizza il registro internazionale delle Indicazioni Geografiche, oltre alle Denominazioni di Origine.

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Cile: riconosciuto il Prosciutto de Capitán Pastene come DO (Denominación de Origen) grazie alle antiche tecniche di immigrati italiani

La richiesta per il riconoscimento della D.O. Prosciutto de Capitán Pastene trova il sostegno particolarmente nella qualità e nelle caratteristiche uniche di questo prosciutto.

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