Spagna: aumenta l'export di prosciutti e spalle stagionate
Le esportazioni spagnole di prosciutti e spalle stagionate si sono chiuse nel 2012 con un aumento dell' 8,7% rispetto all'anno precedente.
Pagina 17 di Articoli su prosciutto
ANAS: consumi in Italia di carne suina e salumi nel 2012
L'elaborazione ANAS dei dati pubblicati da ISMEA indicano un calo generale del consumo di carne fresca del -1,8% rispetto all'anno 2011, nello stesso periodo invece sono aumentati i consumi di salumi del 2,5%
Spagna:a causa del perdurare della crisi del settore, il Ministero comunica il progetto di modifiche sulle norme di qualità del suino iberico
Le nuove "Norme di Qualità" contengono anche un impegno vincolante per il miglioramento delle informazioni al consumatore: genetica, management, controlli, certificazioni, tracciabilità ecc..
Regno Unito: aumento delle esportazioni di carni suine
Le esportazioni di carni suine durante i primi 10 mesi del 2012 sono state del 5% superiori allo stesso periodo dell'anno precedente.
Confagricoltura Piacenza: L’interprofessionale suinicola lavora alla certificazione SQN delle carni
Lavoriamo per riuscire quanto prima a presentare il disciplinare del Sistema Qualità Nazionale al Ministero per le Politiche Agricole così da poter valorizzare anche i tagli di carne fresca del suino pesante non destinati a salumi DOP o IGP
Spagna: la carne di suino(salumi e prosciutti stagionati) è la principale carne esportata nel Regno Unito
La carne de suino è la principale esportazione di carni della Spagna nel Regno Unito, che associato ai salumi rappresenta quasi il 70% delle esportazioni di carni.
ANAS: acquisti domestici carne suina e salumi in Italia
L'Associazione Nazionale Allevatori Suini ha elaborato i dati pubblicati dalle indagini eseguite da ISMEA, panel famiglie GFK, Eurisko da gennaio a settembre 2012.
La PSA in Sardegna danneggia l'Export dei prosciutti italiani
Secondo Annalisa Sassi, presidente del Gruppo Giovani Federalimentare ed esportatore sui mercati internazionali di Prosciutti di Parma e di San Daniele, l'Export è "bloccato".
Spagna: aumento delle esportazioni di prosciutti e spalle stagionate
Le esportazioni spagnole di prosciutti e spalle stagionate sono aumentate dell'8,12% rispetto al 2011.
Italpig-Cremona: risultati dell'indagine di mercato di Nomisma
A Nomisma è stato commissionatouno studio da Assosuini per un'indagine di mercato che riguarda la percezione del consumatore che acquista prosciutti in Italia.
Spagna: opportunità del mercado del prosciutto crudo negli Stati Uniti
La quota della Spagna negli USA per il prosciutto crudo disossato è di 6,64% in valore e 3,97% in volume.
ASSOSUINI: accordo con CRPA per miglioramento classificazione delle carcasse
Il primo progetto riguarda la “Classificazione delle carcasse suine” ed è finanziato dal MIPAAF, il secondo tratta di “Innovazioni di processo per la valorizzazione delle partite di suino” finanziato da Regione Emilia Romagna. I risultati attesi dai progetti sono l’aggiornamento delle equazioni di stima della carne magra delle carcasse suine.
Europa: più protezione per i prodotti di qualità
Il Parlamento ha approvato la riforma della legislazione che regola l'etichettatura dei prodotti agricoli di qualità provenienti da un'area geografica determinata o elaborati secondo pratiche tradizionali.
Indici reddivitià per il settore suinicolo nel mese di agosto
I dati comparativi del mese di agosto rispetto a luglio hanno avuto segnali positivi per tutto il comparto.
Slovenia: arriva un altro marchio DOP per i salumi
Si tratta dell'’Ossocollo del Carso, un salume tradizionale della regione slovena di Carso prodotto da carne di suini.
ANAS: Classificazione delle carcasse
Consultabili i dati settimanali delle macellazioni del circuito DOP
Non sei iscritto nella lista Ultima ora
Bollettino settimanale di notizie del mondo dei suini
Fai il log in e spunta la lista