Pagina 12 di Articoli su prosciutto in Notizie

Il passo successivo è l'identificazione delle aziende interessate ad esportare prodotti a base di carni suine in Giappone.

Le esportazioni spagnole di prosciutti crudi stagionati e spalle hanno raggiunto il volume di 25.543 tons durante i primi 10 mesi del 2013.

I programmi per i convegni sono disponibili presso la sezione Agenda : Programma Crefis e Programma ANAS.

La riunione servirà per attuare le iniziative sulle Norme di Qualità della carne, prosciutto, spalla e lombo del suino iberico.

Le norme migliorano le informazioni per il consumatore sull'etichetta e sulla presentazione.

Tra i prodotti importati di fascia superiore/Speciality Food prevalgono i salami cotti e affumicati, i prosciutti ( Prosciutto di Parma, di San Daniele etc.) e altri prodotti di maiale.

Per quanto riguarda, in particolare, l'andamento dei fatturati, Ismea stima un aumento di oltre il 2% del valore alla produzione, che ha raggiunto nel 2012 i 7 miliardi di euro grazie soprattutto alle vendite all'estero.

Il dossier 2012 recentemente pubblicato evidenzia il saldo commerciale dell'attività suinicola territoriale.

Il dossier 2012 elaborato dall'Istituto Nord Est Qualità ed Istituto Parma Qualità evidenzia i vari tipi genetici dei suini conferiti ai macelli per i fini delle DOP.

Sono state migliaie di agricoltori ed allevatori ad aderire alla manifestazione promossa da Coldiretti per la tutela del "made in Italy".

Questo risultato è il frutto degli sforzi profusi durante gli ultimi anni da parte dei servizi veterinari della Romania.

Sotto il motto «Enjoy, it's from Europe» («Apprezzalo, proviene dall'Europa»), si vogliono aiutare i produttori del settore ad accedere ai mercati internazionali.

I controlli totali della documentazione della somministrazione delle materie prime (intese come mangimi finiti, complementari e minerali) sono stati 564.

L'ICE in collaborazione con IVSI (Istituto Valorizzazione Salumi Italiani), organizza un’attività promozionale dedicata ai salumi italiani ad Hong Kong.

L'elaborazione da parte di ANAS su dati ISMEA indica per i primi nove mesi dell'anno un calo sulle quantità di acquisto per le carni suine fresche del 3,7%.

Il mercato delle DOP nel 2012 è stato cosi distribuito: 75% Parma, 21% San Daniele, 2,5% Toscano e a pari percentuali (0,5%) DOP Modena, Veneto e Zibello.