Pagina 14 di Articoli su prosciutto in Notizie

Le esportazioni spagnole di prosciutti e spalle stagionate si sono chiuse nel 2012 con un aumento dell' 8,7% rispetto all'anno precedente.

L'elaborazione ANAS dei dati pubblicati da ISMEA indicano un calo generale del consumo di carne fresca del -1,8% rispetto all'anno 2011, nello stesso periodo invece sono aumentati i consumi di salumi del 2,5%

Le nuove "Norme di Qualità" contengono anche un impegno vincolante per il miglioramento delle informazioni al consumatore: genetica, management, controlli, certificazioni, tracciabilità ecc..

Le esportazioni di carni suine durante i primi 10 mesi del 2012 sono state del 5% superiori allo stesso periodo dell'anno precedente.

La carne de suino è la principale esportazione di carni della Spagna nel Regno Unito, che associato ai salumi rappresenta quasi il 70% delle esportazioni di carni.

L'Associazione Nazionale Allevatori Suini ha elaborato i dati pubblicati dalle indagini eseguite da ISMEA, panel famiglie GFK, Eurisko da gennaio a settembre 2012.

Secondo Annalisa Sassi, presidente del Gruppo Giovani Federalimentare ed esportatore sui mercati internazionali di Prosciutti di Parma e di San Daniele, l'Export è "bloccato".

Le esportazioni spagnole di prosciutti e spalle stagionate sono aumentate dell'8,12% rispetto al 2011.

A Nomisma è stato commissionatouno studio da Assosuini per un'indagine di mercato che riguarda la percezione del consumatore che acquista prosciutti in Italia.

La quota della Spagna negli USA per il prosciutto crudo disossato è di 6,64% in valore e 3,97% in volume.

Il Parlamento ha approvato la riforma della legislazione che regola l'etichettatura dei prodotti agricoli di qualità provenienti da un'area geografica determinata o elaborati secondo pratiche tradizionali.

I dati comparativi del mese di agosto rispetto a luglio hanno avuto segnali positivi per tutto il comparto.

Si tratta dell'’Ossocollo del Carso, un salume tradizionale della regione slovena di Carso prodotto da carne di suini.

L'anno 2011 è stato nonostante la crisi positivo per il settore dei salumi. Gli export hanno battuto il record con 6,8% in più rispetto al 2010.

La Commissione Europea ha presentato ricorso all'Organizzazione Mondiale del Commercio(WTO) contro le misure adottate dall'Argentina per quanto riguarda il bilancio import ed export.

La Coldiretti dichiara:"misure protezionistiche ingiustificate, in contrasto con le regole dell'Organizzazione Mondiale del Commercio".Nel 2011, circa 264 tonnellate di prodotti di salumeria erano stati esportati verso l'Argentina.