Pagina 12 di Articoli su qualità della carne
Gli Stati Uniti eliminano alcuni requisiti nell'ispezione delle carcasse suine
Effetti dell'integrazione con creatina monoidrato e acido guanidinoacetico nella fase di finissaggio dei suini
Catena alimentare nella UE: maggiore trasparenza, migliore prevenzione dei rischi, vedi testo votato
UE: la salmonellosi e la campilobatteriosi rimangono stabili, la listeriosi continua ad aumentare
L'anno scorso, le segnalazioni sui casi per le tre principali zoonosi nell'UE hanno mostrato solo lievi fluttuazioni dal 2016...
Effetti di arginina e leucina sulle prestazioni e caratteristiche delle carcasse nei suini in finissaggio
Ministero della Salute autorizza trasporto carni suine "calde", vedi pdf
Progetto ProSuIt: la tecnologia per la valutazione della qualità dei prosciutti
Il Vietnam stabilirà nuovi standard per la carne refrigerata per l'export
Effetti dell'uso di diete con diversi livelli proteici sulla qualità delle carni suine
Associazioni genomiche per 7 caratteri produttivi per la determinazione della qualità dei prosciutti stagionati di razza "Duroc Italiano"
"Prodotti differenziati". Il ruolo del nutrizionista (2/2)
Gli aspetti nutraceutici e organolettici della carne sono i temi trattati in questo articolo, che completano i commenti del 1°articolo, dedicato alla sicurezza alimentare ed agli "aspetti emozionali"...
Prodotti differenziati. Il ruolo del nutrizionista (1/2)
In questo 1° articolo affrontiamo la sicurezza alimentare e la "componente emotiva" dei "prodotti differenziati" e, in un 2° articolo, ci concentreremo sugli aspetti nutraceutici e organolettici della carne...
Regione Sardegna rilancia il settore suinicolo
La Spagna aggiorna il regolamento sulla classificazione delle carcasse di suino, in particolare...
Deatech: Filiera Nutrizionale al Cibus 2018
Bollettino settimanale di notizie del mondo dei suini
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