Unione Europea: no ai controlli unicamente visivi nelle ispezioni delle carni
Il plenum voterà questo mercoledì una proposta della Commissione che estende l'uso esclusivo di ispezioni visive post-mortem sulle carni.
Pagina 25 di Articoli su qualità della carne
Istituto Sperimantale delle Conserve: incontro a Parma per presentare il Progetto Phytome
Ricercatori della Stazione Sperimentale per l'Industria delle Conserve Alimentari di Parma e ospiti internazionali hanno presentato alcune delle più interessanti ricerche.
Settore Agro-Alimentare: Italia numero uno in Europa per i prodotti di qualità certificata
Gli allevamenti (42.804 strutture) si riducono dell'8,8% mentre la superficie (159.548 ettari) aumenta del 5,2%.
Effetti dell'utilizzo del pastazzo d'agrumi nell'alimentazione dei suini d'ingrasso
Valutazione dell'effetto dell'utilizzo del pastazzo d'agrumi nell'alimentazione dei suini d'ingrasso fino a 130 kg sulle caratteristiche della carcassa e della qualità della carne.
Cile: lanciata la "Rete di Informazioni ed Allerte Alimentari" su modello RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed) della UE
Si tratta di un sistema di interscambio rapido di informazioni tra servizi pubblici su eventi collegati a problematiche sugli alimenti:il Cile è un grande esportatore di derrate alimentari(carni, frutta,pesce ecc..).
Macedonia: accordo con l'Emilia Romagna per il biologico
Si tratta di un progetto twinning tra il Ministero dell’Agricoltura, delle Foreste e della Gestione delle Acque della Repubblica di Macedonia e il Ministero delle Politiche di Agricoltura, di Alimentazione e di Foreste dell’Italia
Salumificio Pedrazzoli: nuove certificazioni riconosciute
L'azienda mantovana acquisisce tre nuove certificazioni riconosciute a livello internazionale.
Alimentazione verde per salvare il verde(Feeding Green to Save Green)
L'alimentazione dei suini con sottoprodotti della lavorazione dell'etanolo (distillati secchi di cereali solubili- DDGS, in inglese)e dell'industria della panificazione, aiuta a ridurre i costi alimentari, sostituendo una parte importante di farina di soia.
Italia: la filiera corta guadagna consenso
Il provvedimento introduce inoltre le modalità di concessione del marchio di filiera denominato «chilometro zero».
Brasile: costituita la "Commissione Tecnica per la Produzione Integrata di Carne Suina"
Con le nuove norme, imprese ed allevatori potranno essere abilitati ad utilizzare il marchio “Brasil Certificado”, riconosciuto a livello internazionale.
Stati Uniti: aumento delle zoonosi da Campylobacter
Il numero delle infezioni da Campylobacter trasmesse con gli alimenti è aumentato del 14%.
Unione Europea: aumento dei casi di Campylobacter ed E. coli nell'uomo
La campilobatteriosi rimane la zoonosi più frequente con 220.209 casi confermati nell'uomo.In diminuzione le salmonellosi e la listeriosi.
Effetti di 2 tipi di mangiatoie e di strategie di regolazione di queste sulle performances di suini in ingrasso
L'obiettivo di questo studio fu di comparare gli effetti della mangiatoia tradizionale con 152.4 cm di larghezza e 5 spazi e della mangiatoia "mangia e bevi" , aperta su due fronti, con 38.1cm di larghezza, utilizzando diverse modalità di regolazione delle aperture di discesa del mangime sulle performance e sulle caratteristiche della carcassa di suini in ingrasso.
Unione Europea: presenza di prodotti a base di carni lavorate etichettate erroneamente
E' stato proposto su scala comunitaria un programma di misure di controllo che includeranno prove del DNA a caso su prodotti a base di carni lavorate presso gli Stati Membri.
La Russia limiterà temporaneamente l'importazione di carni suine e bovine dagli USA
Dovuta alla reiterata presenza di residui di ractopamina, la Russia ha ritenuto necessario imporre restrizioni temporanee all'import di carni suine e bovine provenienti dagli USA.
Effetti dell'aggiunta nelle diete di olio di colza e olio di lino sulle variazioni del profilo degli acidi grassi polinsaturi nella carne del suino
L'obiettivo di questo studio fu la determinazione degli effetti dell'aggiunta nei mangimi di olio di colza e di olio di lino sulle variazioni dei profili degli acidi grassi nella carne di suino.
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