Filiera corta e biologico in crescita anche all'Est
In questi giorni si svolge a Cremona un Convegno Internazionale sulla Sicurezza Alimentare nelle filiere corte e nel biologico.
Pagina 28 di Articoli su qualità della carne
UE: triidrossicloruro di rame autorizzato come additivo per mangimi
Il triidrossicloruro di rame non ha effetti avversi per la salute animale, per la salute dell'uomo e per l'ambiente.
Autorizzazione USA per l'import del Prosciutto Toscano DOP
Dopo 2 anni di trattative e documentazioni, è arrivata l'autorizzazione all'import del Prosciutto Toscano DOP. L'autorizzazione rappresenta inoltre un riconoscimento alla qualità e sicurezza dei prodotti italiani.
Unione Europea: diminuiscono i casi di Salmonella e aumentano quelli di Campylobacter nell'uomo
L' Autorità Europea della Sicurezza Alimentare di Parma (EFSA) ed il Centro Europeo per la Prevenzione e Controllo di Malattie (ECDC) hanno pubblicato un rapporto sulle zoonosi e casi di malattie di origine alimentare in Europa successe nell'anno 2010.
Danimarca: diminuzione del consumo di antibiotici
Durante l'anno 2011 il consumo di antibiotici è calato di circa 20 tonnellate.
ANAS: Salumi Italiani a Norinberga
Nei giorni 15 – 18 febbraio si è svolta a Norimberga, l’edizione 2012 di BioFach,importante vetrina internazionale riservata agli operatori del bio.
Mac'Donalds aderisce al Welfare
Anche l'importante catena di fast food MacDonald's aderisce al crescente movimento in favore del benessere animale.
Cinta Senese : DOP Transitoria.
E' stato aggiornato il 13 gennaio 2012, l'elenco dei prodotti di Denominazione in Protezione Transitoria, tra cui la Cinta Senese.
Influenza del tipo di alloggiamento in fase di ingrasso sull'accrescimento e sulle caratteristiche della carcassa
Sono stati assegnati 973 suini, della stessa linea genetica (F2 x Pietran) a due gruppi di studio per poter valutare come l'ambiente possa influenzare l'accrescimento e le caratteristiche delle carcasse.
Prevalenza di patogeni suini nelle tonsille di suini al macello.
L'obiettivo principale di questo studio di 7 mesi di durata è stato determinare la prevalenza di patogeni suini nelle tonsille al macello.
Effetto della vaccinazione per PCV2 sulle performances post svezzamento e composizione della carcassa
La vaccinazione contro il PCV2 non ha avuto effetti sulle caratteristiche della carcassa per la determinazione del prezzo (spessore di grasso, profondità del lombo e percentuale di carne magra).
Italia: la Commissione Europea vieta l'export di carne suina dalla Sardegna.
La Commissione amplifica le zone a rischio alla quasi totalità del territorio della Sardegna.
Effetti dell'uso di DDGS ed una miscela di enzimi sull'accrescimento, resa della carcassa e qualitá della carne.
Un totale di 70 suini L × LW × D con un peso iniziale di 63,92 ± 1,50 kg sono stati utilizzati in un disegno fattoriale 3×2 dove sono stati utilizzati 3 livelli di inclusione di DDGS ( dried distilled grains soluble) (0, 10 e 20%) e due concentrazioni di una miscela di enzimi.(0% vs 0,14%).
Smithfields senza gabbie in gestazione entro il 2017
Smithfields, il piú grande produttore di suini al mondo, dichiara che entro il 2017, abbandonerá l'uso delle gabbie per le scrofe gravide.
La UE approva programmi di promozione di prodotti agricoli nei paesi terzi
L'investimento totale che durerà 3 anni, sarà di 60,2 millioni di euro, ed il contributo della UE sarà di € 30,1 millioni (50%).
Sono 40% oggi i suini non castrati in Olanda
Ha dichiarato il Dr. Dr. Ge Backus dell'Universitá di Wageningen, durante la Conferenza "Boars Heading" in Olanda, organizzata specificatamente per il futuro in Europa dopo il 2018, dove, salvo deroghe, i suini maschi non saranno piú castrati. Alla conferenza erano presenti oltre 150 specialisti di tutta Europa.
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