Pagina 3 di Articoli su qualità della carne

Nuovi tipi di camion per il trasporto dei suini al macello

Effetti sul microclima dei camion, sul comportamento dei suini, sulla risposta fisiologica e sulla qualità della carne in condizioni estive in Canada...

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NutrizioneAbstract

Effetti delle diete a basso contenuto proteico integrate con dicloroacetato di sodio e glucosio sulle prestazioni di crescita, sulle caratteristiche della carcassa e sulla qualità della carne dei suini all'ingrasso

Le diete a basso contenuto proteico integrate con dicloroacetato di sodio e glucosio possono migliorare la deposizione di proteine muscolari nei suini all'ingrasso...

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Mercato-EconomiaNotizia

PSA negli alimenti in Italia: Controlli Rinforzati

Il virus trovato in prodotti di importazione...

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Mercato-EconomiaNotizia

Il Giappone torna ad importare carni suine dall'Italia

Le carni suine trattate termicamente possono entrare in Giappone...

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Mercato-EconomiaNotizia

Etichettatura Carni Suine: proroga fino a dicembre 2024

Il Decreto Interministeriale di proroga è stato firmato dai Ministeri Agricoltura-Salute-Imprese...

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NutrizioneAbstract

Effetti dell'integrazione con adenosina e adenosina 5'-monofosfato sulle caratteristiche della carcassa, sulla qualità della carne e sul metabolismo lipidico dei suini da ingrasso

L'integrazione con nucleotidi nei suini da ingrasso può migliorare il metabolismo dei lipidi e la qualità della carne, cercare di avere meno grasso sottocutaneo e più grasso intramuscolare potrebbe non essere contraddittorio..

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SanitàNotizia

IZS Teramo: Intelligenza Artificiale a supporto della Sicurezza Alimentare

Alimenti contaminati: ora è possibile accertare la provenienza originale in modo veloce...

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Genetica-RiproduzioneNotizia

ProvenDOP : si conclude il Progetto Veneto

Il progetto iniziato nel 2018 e della durata di 5 anni si conclude nel 2023...

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Mercato-EconomiaNotizia

UE: Accordo Politico sulle Indicazioni Geografiche

L'accordo politico sulle Indicazioni Geografiche rafforza la tutela degli alimenti di qualità, migliora la remunerazione dei produttori e la leadership alimentare dell'UE...

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NutrizioneAbstract

Effetti dell'aggiunta di Vitamina E e grasso nell'alimentazione dei suini grassi macellati a 150 kg di pv. II. Profilo degli acidi grassi nei tessuti, concentrazioni di Vit E, e capacità antiossidanti nel plasma e tessuti

Lo studio americano valuta l'aggiunta di diverse fonti di grasso e vitamina E sulla qualità della carne suina alla macellazione di suini pesanti...

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Mercato-EconomiaNotizia

PSA : Adeguamento Disciplinare "Salame Cremona"

Limitazioni dei carichi causa peste suina africana provocano ripercussioni sulla produzione di IGP e DOP...

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ManagementArticoli

Come ridurre l'"odore di verro" nelle carcasse dei suini

In Francia, dal 1° gennaio 2022, è in vigore il divieto di castrare i suini senza trattamento antidolorifico, cioè senza anestesia, e questo ha portato allo sviluppo della produzione di maschi interi. La principale difficoltà di questo tipo di produzione risiede nel rischio che si formino odori sgradevoli nella carne di questi animali...

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Genetica-RiproduzioneNotizia

Dal 4 settembre 2023 in vigore le nuove regole della DOP Prosciutti di Parma e San Daniele, pdf

Il CSQA pubblica sul proprio sito i nuovi Piani di Controllo e schemi.

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Genetica-RiproduzioneAbstract

Analisi genetica dell'efficienza proteica nei suini e sua associazione con le caratteristiche prestazionali e la qualità della carne in una dieta povera di proteine

L'efficienza proteica è una caratteristica ereditaria che può essere presa in considerazione nei programmi genetici per ridurre l'impatto ambientale della produzione suina...

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NutrizioneAbstract