Pagina 11 di Articoli su qualità della carne in Notizie

Il metodo brevettato ha permesso di definire i caratteri genetici minimi che consentono di identificare la razza Cinta senese (genotipo) ed il grado di variabilita' genetica all'interno della razza stessa.

Attualmemnte quasi il 75% di tutti i suini nei Paesi Bassi non sono castrati.

Il regolamento europeo 1337/2013 prevede la possibilità di utilizzare il termine «origine» solo nel caso di animali nati, allevati e macellati nello stesso Paese nonché di indicare il luogo di provenienza.

L'annata 2013 per il Prosciutto di Modena ha avuto un aumento del 50% della produzione.

E' stato firmato un accordo di collaborazione tra Fiere di Verona e L'Associazione Nazionale Allevatori Suini.

La proposta da esaminare porta l'attuale budget di €61.5 milioni del 2013 a €200 milioni nel 2020.

La Commissione Europea ha pubblicato il Report "Genetic Resources – From Conservation to Better Use," che delinea gli obiettivi di ricerca fino al 2020.

Il Governo sarà impegnato a monitorare la proposta di regolamento sui controlli ufficiali ed altre attività ufficiali, effettuate per garantire l'applicazione della legislazione sugli alimenti e sui mangimi, sulla salute e sul benessere degli animali, sulla sanità delle piante, sul materiale riproduttivo vegetale e sui prodotti fitosanitari.

I programmi per i convegni sono disponibili presso la sezione Agenda : Programma Crefis e Programma ANAS.

Il Parlamento Europeo ha espresso la sua preoccupazione per l'aumento delle frodi alimentari, il che dimostra la fragilità strutturale della filiera alimentare.

Il Canada Pork International (CPI) ha presentato il "Canadian Pork Quality Standards" (CPQS) per il colore della carne, il colore del grasso e la marezzatura (grasso intramuscolare).

Le norme migliorano le informazioni per il consumatore sull'etichetta e sulla presentazione.

Il provvedimento è teso a stabilire che gli operatori del settore alimentare dovranno indicare sulle etichette delle carni fresche, refrigerate o congelate di suino, ovino, caprino e pollame destinate ad essere commercializzate, il Paese di origine o il luogo di provenienza in cui gli animali sono stati allevati e macellati.

Per quanto riguarda, in particolare, l'andamento dei fatturati, Ismea stima un aumento di oltre il 2% del valore alla produzione, che ha raggiunto nel 2012 i 7 miliardi di euro grazie soprattutto alle vendite all'estero.

Il marchio "Never Fed Beta Agonists" è disponibile per le imprese che producono carni bovine, suine e prodotti derivati esenti da beta-agonisti.

Vengono monitorate le sostanze e i loro residui che potrebbero costituire un pericolo per la salute pubblica. Nel 2012 sono stati analizzati 40.614 campioni.