Pagina 4 di Articoli su qualità della carne in Notizie

Il 18 dicembre 2019 si è firmata l'intesa con Regioni su fondo suinicolo nazionale...

La legislazione europea relativa all'etichettatura di origine dei prodotti agricoli e alimentari dovrebbe evolversi per soddisfare meglio le aspettative dei consumatori...

Le esportazioni verso la Cina sono aumentate dell'81% a ottobre....

Un team di ricerca dell'Università di Córdoba ha testato l'efficacia e la velocità della tecnologia NIR per analizzare individualmente la qualità dei pezzi intatti del lombo iberico...

Il sistema è stato studiato anche per indirizzare le politiche di valorizzazione delle produzioni zootecniche, nel rispetto delle aspettative dei consumatori e della società civile...

E' stato pubblicato il 9 settembre 2019 dall'IFCQ il nuovo piano di controllo dei Prosciutti di San Daniele...

Il Consorzio del Prosciutto di Parma ha anche avviato l’iter di modifica del Disciplinare che prevede nei prossimi giorni la consultazione di tutta la filiera produttiva...

L'Agenzia canadese per l'ispezione degli alimenti ha sospeso l'emissione di certificati di esportazione in Cina per tutti i prodotti a base di carni suine e carne bovina dal 25 giugno 2019...

l primo passo di questo processo consiste nel digitalizzare tutta la documentazione permettendo di linkare in tempo reale i produttori, il Consorzio e l'organismo di controllo, ma anche di dialogare in maniera trasparente con i consumatori mettendo a disposizione tutte le informazioni disponibili direttamente sulle vaschette di Prosciutto di San Daniele affettato.

L'USDA verificherà se le carni suine e bovine provenienti dal Brasile continueranno a soddisfare i requisiti sanitari degli Stati Uniti...

I suini vivi dai quali è derivata la carne suina congelata da esportare devono: essere nati, allevati e macellati nella zona libera da peste suina africana e da malattia vescicolare dei suini, recare un marchio di identificazione utile all'individuazione dello stabilimento di origine e non essere mai stati a contatto con altri animali d'allevamento.

L'eliminazione di questa disposizione non necessaria consentirà agli stabilimenti ufficiali di adottare procedure più efficienti ed efficaci...

I deputati chiedono all'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) di pubblicare studi sulla sicurezza prima che un prodotto sia ammesso sul mercato.

HAM-InspectorTM è stato inserito all’interno delle linee di lavorazione dei prosciuttifici per testarne la compatibilità in funzione delle esigenze produttive e validare le previsioni dei quantitativi di sale già messe a punto con i prototipi precedenti.