Pagina 5 di Articoli su qualità della carne in Notizie

l primo passo di questo processo consiste nel digitalizzare tutta la documentazione permettendo di linkare in tempo reale i produttori, il Consorzio e l'organismo di controllo, ma anche di dialogare in maniera trasparente con i consumatori mettendo a disposizione tutte le informazioni disponibili direttamente sulle vaschette di Prosciutto di San Daniele affettato.

L'USDA verificherà se le carni suine e bovine provenienti dal Brasile continueranno a soddisfare i requisiti sanitari degli Stati Uniti...

I suini vivi dai quali è derivata la carne suina congelata da esportare devono: essere nati, allevati e macellati nella zona libera da peste suina africana e da malattia vescicolare dei suini, recare un marchio di identificazione utile all'individuazione dello stabilimento di origine e non essere mai stati a contatto con altri animali d'allevamento.

L'eliminazione di questa disposizione non necessaria consentirà agli stabilimenti ufficiali di adottare procedure più efficienti ed efficaci...

I deputati chiedono all'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) di pubblicare studi sulla sicurezza prima che un prodotto sia ammesso sul mercato.

HAM-InspectorTM è stato inserito all’interno delle linee di lavorazione dei prosciuttifici per testarne la compatibilità in funzione delle esigenze produttive e validare le previsioni dei quantitativi di sale già messe a punto con i prototipi precedenti.

Il trasporto delle carni suine "calde" è autorizzato col rispetto di determinate condizioni...

Si prevede che le normative e il rispetto dei nuovi standard aiuteranno le carni vietnamite ad entrare nei mercati di esportazione.

L'Unità di Progetto, costituita nel 2014 ha portato ad una riduzione drastica dei focolai di peste suina africana contribuendo alla possibilità della proposta di legge avanzata e approvata...

Tra le principali novità, la possibilità di non applicare la classificazione delle carcasse nei piccoli macelli, sia di bovini che di suini, e di carcasse di maiale iberico e loro incroci e di razze autoctone in pericolo di estinzione.

L'OI del Gran Suino Italiano ha organizzato l'incontro tra le varie figure del settore con la partecipazione della Regione Emilia Romagna. L'incontro si svolgerà il 14 aprile 2018 a Faenza.

Sono soddisfatte le condizioni per l'autorizzazione dei nuovi metodi per la classificazione delle carcasse e l'aggiornamento dell'equazione.

Allo stato attuale della ricerca, sono stati identificati due prodotti che vengono rimossi dal mercato belga: carne macinata e coda di bue...

L'obiettivo di cambiare l'ispezione è legato all'obbligo di mantenere la salute pubblica e la qualità della carne prodotta in Brasile.

Le soluzioni pratiche e le sperimentazioni saranno condotte grazie a 11 gruppi, di cui due in Italia coordinati da Aiab...