Pagina 7 di Articoli su qualità della carne in Notizie

Il marchio sarà gestito da PROMO SAN DANIELE SPA, società di proprietà del Consorzio. L’iniziativa prevede la sottoscrizione di accordi diretti tra Allevatori e PROMO SAN DANIELE e tra Macelli e PROMO SAN DANIELE. PROMO SAN DANIELE si impegna a gestire l’attuazione del capitolato di produzione, a promuovere il prodotto ed il marchio ed a favorire la canalizzazione del prodotto dall’allevamento alla trasformazione...

L'EFSA ha valutato l'impatto della durata e della temperatura durante lo stoccaggio ed il trasporto nello sviluppo di batteri della putrefazione delle carni suine fresche, agnello e pollame.

Il 28 giugno a Berlino, Germania, sono stati assegnati i Premi Benessere Animale conferiti da CIWF (Compassion in World Farming), organizzazione internazionale non governativa che si occupa esclusivamente della protezione e del benessere degli animali negli allevamenti.

L'iniziativa mira a sostenere la ristrutturazione e l'attuazione del Sistema di Allerta per la Salute agro-zootecnica.  

Le iniziative dovrebbero puntare a breve e medio-lungo termine sulla corretta informazione al consumatore rispetto alle modalità d'allevamento in Italia.

Il Presidente della Repubblica ha ribadito:“Si è resa necessaria la creazione di un sistema nazionale sull'innocuità e qualità degli alimenti ed una Agenzia che conduca il sistema nazionale a dare risposte alle necessità del mercato”.

Nasce il Comitato della Sezione Regionale Suinicola Veneta, costituito da un gruppo di allevatori che saranno in stretto raccordo con l’Associazione nazionale suinicoltori.

Tutte le aziende che lavorano carni suine e prodotti derivati dovrebbero determinare se le Trichinelle sono un pericolo di probabile comparsa nei loro processi produttivi. Se è così, dovranno far fronte a questo pericolo nell'ambito del sistema HACCP.

Nel 2016 sono in programma 5.884 ispezioni in Spagna. Per settore comprendono vini, prodotti a base di carne, oli vegetali commestibili e prodotti lattiero-caseari.

Gli scienziati avvertono che la resistenza alla ciprofloxacina è molto alta nel Campylobacter e che la resistenza della Salmonella a molti farmaci si sta estendendo.

Questo programma consiste in una certificazione volontaria per allevamenti e macelli, che sarà lanciato a partire dal 2016.

La Commissione europea ha chiesto una serie di chiarimenti prima di considerare le disposizioni comunitarie sulla base delle raccomandazioni dell'EFSA.

La OMS ha emesso una dichiarazione dopo aver ricevuto numerose espressioni di preoccupazione e richieste di chiarimenti.

La Food and Drug Administration (FDA) ha realizzato uno dei passi più importanti delle ultime decadi in relazione alla prevenzione dalle malattie trasmesse con gli alimenti.

Il  Governo del Regno Unito ha chiesto ai produttori ed ai negozi di alimentari di dare più informazioni sulle etichette di origine dei loro prodotti, dal momento che la nuova ricerca mostra che quasi l'80% della popolazione vede l'acquisto di prodotti alimentari di provenienza locale come una priorità.  

Il Parlemento ha rafforzato la proposta iniziale che proibisce la clonazione degli animali per includere la clonazione di tutti gli animali di interesse zootecnico, i loro discendenti ed i prodotti derivati, compresa la loro importazione nella UE.