Pagina 7 di Articoli su qualità della carne in Notizie

Tutte le aziende che lavorano carni suine e prodotti derivati dovrebbero determinare se le Trichinelle sono un pericolo di probabile comparsa nei loro processi produttivi. Se è così, dovranno far fronte a questo pericolo nell'ambito del sistema HACCP.

Nel 2016 sono in programma 5.884 ispezioni in Spagna. Per settore comprendono vini, prodotti a base di carne, oli vegetali commestibili e prodotti lattiero-caseari.

Gli scienziati avvertono che la resistenza alla ciprofloxacina è molto alta nel Campylobacter e che la resistenza della Salmonella a molti farmaci si sta estendendo.

Questo programma consiste in una certificazione volontaria per allevamenti e macelli, che sarà lanciato a partire dal 2016.

La Commissione europea ha chiesto una serie di chiarimenti prima di considerare le disposizioni comunitarie sulla base delle raccomandazioni dell'EFSA.

La OMS ha emesso una dichiarazione dopo aver ricevuto numerose espressioni di preoccupazione e richieste di chiarimenti.

La Food and Drug Administration (FDA) ha realizzato uno dei passi più importanti delle ultime decadi in relazione alla prevenzione dalle malattie trasmesse con gli alimenti.

Il  Governo del Regno Unito ha chiesto ai produttori ed ai negozi di alimentari di dare più informazioni sulle etichette di origine dei loro prodotti, dal momento che la nuova ricerca mostra che quasi l'80% della popolazione vede l'acquisto di prodotti alimentari di provenienza locale come una priorità.  

Il Parlemento ha rafforzato la proposta iniziale che proibisce la clonazione degli animali per includere la clonazione di tutti gli animali di interesse zootecnico, i loro discendenti ed i prodotti derivati, compresa la loro importazione nella UE.

Il biologico in suinicoltura ha mostrato la crescita più importante del settore zootecnico con un segno +15,2%, seguita del settore avicolo (+13,9%).

9 associazioni agrozootecniche hanno chiesto al governo spagnolo e ale Istituzioni della UE di escludere i "settori zootecnici sensibili" dal TTIP.

Continua il calo delle scrofe produttive del circuito tutelato e dei suini certificati inviati ai macelli.

Si prevede un aumento del numero dei capi, secondo il Presidente del Consorzio, Chiara Santini, che conferma un aumento delle domande sia in Italia che all'Estero.

La norma darà un trattamento uniforme a tutti gli operatori del settore alimentare, indipendentemente dal loro ambito territoriale.

In totale sono stati sequestrati nella provincia di Hunan circa 800 tonnellate di carni congelate del valore di circa 10 milioni di yuan e hanno arrestato un totale di 20 persone.

I progetti finanziati includono studi sui marcatori genetici per la selezione del sapore nelle carni suine.