Pagina 8 di Articoli su qualità della carne in Notizie

Il biologico in suinicoltura ha mostrato la crescita più importante del settore zootecnico con un segno +15,2%, seguita del settore avicolo (+13,9%).

9 associazioni agrozootecniche hanno chiesto al governo spagnolo e ale Istituzioni della UE di escludere i "settori zootecnici sensibili" dal TTIP.

Continua il calo delle scrofe produttive del circuito tutelato e dei suini certificati inviati ai macelli.

Si prevede un aumento del numero dei capi, secondo il Presidente del Consorzio, Chiara Santini, che conferma un aumento delle domande sia in Italia che all'Estero.

La norma darà un trattamento uniforme a tutti gli operatori del settore alimentare, indipendentemente dal loro ambito territoriale.

In totale sono stati sequestrati nella provincia di Hunan circa 800 tonnellate di carni congelate del valore di circa 10 milioni di yuan e hanno arrestato un totale di 20 persone.

I progetti finanziati includono studi sui marcatori genetici per la selezione del sapore nelle carni suine.

In pratica, l'FSIS ha aggiunto 6 nuove sostanze antimicrobiche, includendo una miscela di acido paracetico e perossido di idrogeno per uso sulle carcasse, tagli di carni e frattaglie di bovini, suini e polli.

La carne contaminata, tra il 2011 e 2012, è stata distribuita a produttori di piatti pronti principalmente della Russia, ma anche francesi.

Il 24 aprile è stato approvato un emendamento alla Legge sulla Sicurezza Alimentare per aumentare le pene. Entrerà in vigore il 1 ° ottobre.

Il calo di maggio è stato spinto dalla caduta mensile del 3,8% nell'indice dei cereali ed il calo dell'1% dei prezzi delle carni.

Nel 2014 per quanto riguarda i consumi, si è acquistato il +5,8% di bio rispetto al 2013.

La Finocchiona potrà essere prodotta solamente in Toscana con carni suine provenienti da suini pesanti sugli standard DOP o con carni di Cinta Senese.

Il Governo Italiano lancerà un marchio unico nazionale per il made in Italy.

A breve, le analisi per ora realizzate dai centri di ricerca, saranno disponibili per tutti.

Allevatori croati visiteranno 3 allevamenti e conosceranno i protocolli di produzione della razza Nero di Parma; altri aspetti che saranno condivisi sono le modalità di taglio e lavorazione delle carni per la preparazione di salumi.