Gli USA approvano velocità di linea più elevate per la lavorazione della carne suina
Queste riforme rafforzeranno la produzione alimentare degli Stati Uniti, ridurranno i costi per i produttori e sosterranno una filiera più resiliente...
Articoli su Qualità ed elaborazioni in Notizie
Progetto Europeo mEATquality, Italia protagonista
SSICA (Stazione Sperimentale dell'Industria delle Conserve Alimentare per la qualità delle carni suine, il CRPA per le prove di campo. Sono gli incaricati in Italia del progetto Europeo iniziato nel 2024 con chiusura nel 2026.
Sardegna: il Porceddu Sardo, verso il riconoscimento IGP
Il Comitato per il Porceddu IGP era nato ad aprile 2024 ed ora è sulla strada finale per il riconoscimento...
Prosciutti di Alta Qualità: scoperti nel fegato dei suini i marcatori molecolari che spiegano le differenze fra razze
La ricerca rientra all’interno di MARKTHEPIG: un progetto di ricerca europeo (Marie Skolodowska-Curie Actions) dedicato allo studio di nuovi fenotipi molecolari...
L'UE approva il disciplinare della DOP "Dehesa de Extremadura"
La GUUE ha pubblicato il regolamento di esecuzione (UE) 2024/1802 che approva una modifica dell'Unione del disciplinare della Denominazione di Origine Protetta "Dehesa de Extremadura"...
Progetto ASF-Free Meat a tutela del made in Italy
Il Ministero della Salute finanzia uno studio sul trattamento dei prodotti a base di carni suine per permettere la continuità dell'export che garantisce la non presenza del virus della peste suina africana nei prodotti...
USA interessati alle carni suine Europee
Sarebbe lo Stato della California in cerca di carni suine che corrispondono ai quesiti della Prop.12..
Proposta di Legge per il Pagamento dei Suini in Filiera
L'intento della proposta è garantire la sostenibilità delle aziende che lavorano in filiera...
Spagna: Nuovo progetto di Etichettatura dei prodotti derivati dal "Porco Celta"
Attraverso un codice QR il consumatore potrà accedere ad un certificato digitale che garantirà la tracciabilità del prodotto che sta acquistando...
Etichettatura Carni Suine: proroga fino a dicembre 2024
Il Decreto Interministeriale di proroga è stato firmato dai Ministeri Agricoltura-Salute-Imprese...
Macelli e Lavorazioni Carni: BAT per le Emissioni
La UE chiama attenzione alla filiera di produzione coinvolgendo macelli ed impianti di trasformazione carni...
La Spagna collabora all'attuazione della classificazione delle carcasse suine in Serbia
Il Ministero dell'Agricoltura, della Pesca e dell'Alimentazione conduce un progetto di cooperazione per implementare la classificazione delle carcasse bovine e suine in Serbia
Spagna: entra in vigore la videosorveglianza nei macelli
I macelli dovranno essere dotati di un sistema di videosorveglianza che permetta di effettuare controlli sul benessere degli animali in aggiunta a quelli già effettuati in questi stabilimenti...
USA: Real Pork Consortium assieme per un progetto nei confronti del consumatore
Creato il "Real Pork Consortium", allevatori e università assieme per garantire i consumatori e la scelta della carne suina...
Crefis: report di giugno 2023 della filiera suinicola italiana
Miglioramenti per gli allevatori (esclusi sito 3) calo prezzi materie prime, miglioramenti prezzi non DOP.....
USA: FSIS pubblica nuove Linee Guida per il controllo della Salmonella
FSIS ha aggiornato le proprie Linee Guida volontaria per gli stabilimenti di macellazione e lavorazione carni suine per il controllo della Salmonella...
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