Pagina 10 di Articoli su salumi

Il fatturato nel mercato spagnolo si attesta a 6.775 milioni di euro, solo lo 0,2% in più rispetto all'anno precedente.

La DGCCRF vede ancora molte lacune: sono stati segnalati 1134 avvertimenti (tasso di anormalità del 28%), le pratiche fraudolente che danno luogo a procedimenti penali sono stati identificati nel 3% dei casi.

Si tratta di un insaccato tradizionale affumicato, a forma di ferro di cavallo, cilindrico, a base di carne di suino e carne di pollame, con un leggero aroma di affumicatura e di olio di oliva fortemente fruttato, sapore piccante da aglio dove si distingue. 

Il Ministero dell'agricoltura giapponese ha informato SAGARPA dell'approvazione del Certificato Zoosanitario per l'Export, attraverso il quale gli stabilimenti TIF in qualsiasi stato della Repubblica sono ammissibili per le spedizioni verso il Giappone.

I dati dell'ABPA mostrano che l'export di carni suine dal Brasile (considerando tutti i prodotti freschi e lavorati) è aumentato del 9,7% nel 2015.

Questo progetto di ricerca, denominato "Microfood", apre le porte all'ottenimento di alimenti funzionali più efficienti ed innovativi.

Questo programma consiste in una certificazione volontaria per allevamenti e macelli, che sarà lanciato a partire dal 2016.

Il Giappone ha annunciato l'apertura del proprio mercato ai prodotti a base di carni brasiliane trattate termicamente di bovino, suino, ovino e caprino.

Il 7 dicembre, l'Arbitrato dell'Organizzazione Mondiale del Commercio (OMC) ha emesso il suo verdetto sul danno economico , causato al Messico e Canada, a causa del COOL degli USA.

La Commissione europea ha approvato la domanda di registrazione di una nuova indicazione geografica protetta (IGP) francese.

"Sabors d'Eivissa" ha già sviluppato due prodotti di punta: l'aragosta, lanciata con successo la scorsa estate, e ora la soppressata d'Ibiza.

Il "Consorcio del Chorizo Español" garantirà la qualità del prodotto, certificherà l'origine e controllerà l'intromissione di operatori stranieri.

Nel cumulato da gennaio a settembre, le esportazioni sono pari a 393.400 tonnellate, 6,2% in più rispetto ai primi 9 mesi del 2014.

Avril e Tönnies, tra i maggiori attori del settore suini in Europa, stanno realizzando un progetto unendo i loro esperti per sviluppare una filiera 100% francese di prodotti elaborati.

L'Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro, dipendente dall'Organizzazione Mondiale della Sanità, ha pubblicato un rapporto sulla possibile cancerogenicità delle carni rosse e carni lavorate.

Come parte del sistema di prevenzione contro la PSA, il Ministero dell'Agricoltura ha annunciato l'istituzione di nuove regole per il trasporto di suini vivi e loro prodotti, sottoprodotti e materiale genetico nei diversi Stati e Regioni.