Pagina 9 di Articoli su salumi

Le Organizzazioni Agricole nel Regno Unito hanno sollecitato il governo a introdurre l'etichettatura obbligatoria di origine delle carni e del latte in prodotti alimentari trasformati, in base alle informazioni pubblicate dal Ministero spagnolo dell'Agricoltura nella sua newsletter Noticias del Exterior.

Queste informazioni includono, per lo meno, il valore energetico e le quantità di grassi, grassi saturi, carboidrati, zuccheri, proteine e sale. Per facilitare i confronti, queste informazioni devono essere dichiarate per 100 gr o 100 ml.

L'obiettivo principale è di promuovere e rafforzare la cooperazione tra le autorità e le imprese dei due Paesi e lo scambio di know-how tra le imprese partecipanti.

Le vendite all'estero di carne e prodotti trasformati di suino spagnolo registrato tra gennaio e agosto ammonta a 2,885 miliardi di € di fatturazione, il 15,3% in più rispetto allo stesso periodo del 2015.

ICEX España Exportación e Inversiones ha pubblicato un Report realizzato per l'Oficina Económica y Comercial dell'Ambasciata di Spagna in Vienna sul mercato delle carni elaborate in Austria.

Il Decreto del 28 settembre 2016 ha fissato la soglia all'8% a aprtire dalla quale deve essere dichiarata in etichetta l'origine della carne utilizzata come ingrediente nei prodotti trasformati.

Le ricerche si sono concentrate sul norovirus, sul virus dell'epatite A e del virus dell'epatite E, che sono di grande preoccupazione per la salute pubblica nella UE.

A Torino è stato presentato ufficialmente il Salame Piemonte IGP, dopo un iter durato oltre quattro anni...

Nel 2015 la Spagna ha esportato 53.506 tm di insaccati, il che significa un importante aumento del 22%.

Questo spiana la strada per la creazione di etichettatura obbligatoria di origine della carne e del latte dal 1° gennaio 2017.

Dopo aver consultato il Consiglio di Stato il dispositivo potrebbe entrare in vigore il 1 ° gennaio 2017 per un periodo di 2 anni.

Il Ministero dell'Agricoltura e le aziende certificate lavorano per rendere questo prodotto tradizionale sia riconosciuto come prodotto di referenza gastronomica.

Con un totale di 858.975 tons di carni suine, l'export belga ha raggiunto un nuovo record nel 2015, con un incremento del 6,1% rispetto al 2014.

Le esportazioni francesi, nel totale di tutti i prodotti nel loro insieme, sono calate del 2,5 % in un anno, attestandosi a 732.000 tons nel 2015.

Durante il 1° trimestre sono state esportate 164.900 tons, il 77,8% in più rispetto ai primi 3 mesi del 2015.