Il Brasile apporta modifiche all'ispezione delle carcasse di suino
La testa sarà ispezionata in apposite stanze, separatamente dal resto delle carcasse...
Pagina 8 di Articoli su sicurezza alimentare
EFSA: sicurezza ed efficacia degli acidi lattici e acetici per ridurre la contaminazione nelle carcasse e nei tagli di carni suine
L'EFSA ha valutato la sicurezza e l'efficacia degli acidi lattici e acetici nel ridurre la contaminazione delle carcasse e dei tagli di carni suine...
Catena alimentare nella UE: maggiore trasparenza, migliore prevenzione dei rischi, vedi testo votato
I deputati chiedono all'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) di pubblicare studi sulla sicurezza prima che un prodotto sia ammesso sul mercato.
UE: la salmonellosi e la campilobatteriosi rimangono stabili, la listeriosi continua ad aumentare
L'anno scorso, le segnalazioni sui casi per le tre principali zoonosi nell'UE hanno mostrato solo lievi fluttuazioni dal 2016...
EFSA: Aggiornato il livello tollerabile di diossine e PCB simile alle diossine negli alimenti e mangimi, pericoli per la salute dell'uomo
L'EFSA riduce il livello dopo aver confermato che l'esposizione a queste sostanze inquinanti è un problema di salute, nonostante sia presente a livelli bassi...
La Russia crea un sistema unico di sicurezza e tracciabilità dei prodotti di origine animale e vegetale
Verrà creato un sistema unico di sicurezza e tracciabilità per i prodotti di origine animale e vegetale.
Il Messico rafforzerà la sanità ed il benessere degli animali
SENASICA inizia il corso “Medico Veterinario Responsabile Autorizzato”...
Il Vietnam stabilirà nuovi standard per la carne refrigerata per l'export
Si prevede che le normative e il rispetto dei nuovi standard aiuteranno le carni vietnamite ad entrare nei mercati di esportazione.
Spagna: smantella un'organizzazione dedita alla distribuzione di prodotti a base di carne in cattive condizioni
Hanno modificato le date di scadenza dei prodotti restituiti dai supermercati e successivamente li hanno rivenduti tramite altre società del gruppo.
UE-RASFF: Risultati del Sistema di Allarme Rapido per Alimenti e Mangimi
La salmonella nella carne di pollame era il rischio più frequentemente segnalato negli alimenti controllati in frontiera...
Polonia: 191°-195° focolai di PSA (peste suina africana) nei suini
Si tratta di fattorie che avevano da 1 a 90 suini...
Prodotti differenziati. Il ruolo del nutrizionista (1/2)
In questo 1° articolo affrontiamo la sicurezza alimentare e la "componente emotiva" dei "prodotti differenziati" e, in un 2° articolo, ci concentreremo sugli aspetti nutraceutici e organolettici della carne...
Abbondanza e diversità dei resistomi fecali (faecal resistome) nei suini macellati in 9 paesi della UE
Lo studio ha identificato la presenza di 407 geni della resistenza agli antibiotici negli oltre 9000 animali analizzati...
USA: riorganizzare le funzioni di Sicurezza Alimentare in un'unica Agenzia
FSIS e FDA sono le due principali agenzie con responsabilità primarie per la regolamentazione degli alimenti...
Spagna: la Guardia Civil interviene su prosciutti e insaccati iberici congelati in cattive condizioni
I prosciutti e gli insaccati presentavano gravi anomalie nell'etichettatura, erano scaduti dal 2015 e molti di loro mostravano anche segni di putrefazione...
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