Pagina 12 di Articoli su sicurezza alimentare in Notizie

Questi microrganismi danneggiano solo le cellule batteriche, mentre risultano innocui per esseri umani, animali e piante...

Toxoplasma gondii e la Taenia solium si possono trovare negli animali ed essere trasmessi all'uomo quando mangia carne contaminata o che è cruda o poco cotta.

La UK FSA ha pubblicato una guida per ridurre il rischio della presenza di Listeria nei prodotti pronti al consumo.

L'EFSA ha valutato l'impatto della durata e della temperatura durante lo stoccaggio ed il trasporto nello sviluppo di batteri della putrefazione delle carni suine fresche, agnello e pollame.

Le linee guida approvate dalla Commissione del Codex Alimentarius vertono sulle pratiche dalla produzione primaria alle lavorazioni, per prevenire, ridurre o eliminare le salmonelle nelle carni fresche suine e bovine.

Il nuovo Regolamento di Legge sull'Etichettatura presenta un messaggio chiaro che indica in maniera semplice quando gli alimenti sono ricchi in zucchero, grassi saturi, sodio e calorie.

L'obiettivo è mirare a garantire che i consumatori comprino e consumino alimenti in Europa sicuri e sani, migliorando così la salute dei consumatori e prevenire le crisi alimentari.

In alcune Regioni la positività raggiunge l'80%: il governo richiede pertanto un'intensificazione dei controlli. Per 5 regioni invece la positività è pari a zero.

Le medie Italiane di positività nei campioni realizzati sono tendenzialmente inferiori alla media europea.

L'EFSA ha publicato un report sugli indici di conformità dei limiti dei residui della UE per una gamma di medicamenti veterinari, sostanze non autorizzate e contaminanti che si trovano negli animali ed alimenti di origine animale nel 2014.

L'assunzione media di sodio negli Stati Uniti è di circa 3,4 g al giorno, quasi il 50% in più di quello che la maggior parte degli esperti raccomandano.

Il consolidamento normativo della ricetta veterinaria elettronica, ad oggi mancante sia in ambito nazionale che comunitario, arriverà con modifiche al decreto legislativo 193/2006.

L'iniziativa mira a sostenere la ristrutturazione e l'attuazione del Sistema di Allerta per la Salute agro-zootecnica.  

La conclusione ufficiale dell'iter di riconoscimento consentirà alla Toscana di rientrare nella "macroregione del Nord"...

La decisione è stata formalizzata in un accordo tra la FDA(Food and Drug Administration), la Canadian Food Inspection Agency (CFIA) ed il Department of Health of Canada (Health Canada).

Il carbadox può lasciare tracce di un residuo cancerogeno.