0
Anas organizzerà a Eurocarne 2015 approfondimenti specifici sulle strategie di rilancio della suinicoltura italiana, affrontando le tematiche relative alla filiera corta, alla valorizzazione delle carni, alla possibilità di diversificare, orientando parte della produzione verso un suino intermedio, di peso cioè intorno ai 130-140 chilogrammi, predisposto per carni destinate al consumo fresco. Fondamentale, per questi progetti, il dialogo con l’industria di macellazione e con i soggetti destinati ad interfacciarsi con il consumatore finale, siano essi la grande distribuzione organizzata, il normal trade o i discount.
L'evento avrà luogo in Fiera a Verona dal 10 al 15 maggio 2015 in occasione di Eurocarne.
Luned' 17 febbraio 2014/Italia.http://www.ilgiornaledelfriuli.net
