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Con l'obiettivo di soddisfare i vari segmenti di mercato, l'Associazione Nazionale Suinicoltori offrirà al mercato italiano due linee di selezione per quanto riguarda la razza Duroc per il suino pesante. Sulla base di un’analisi dell’evoluzione della filiera e della segmentazione del mercato è stato definito un programma per lo sviluppo, a partire dagli animali selezionati e caratterizzati per la DOP, di una nuova linea genetica, che fa premio su una maggiore efficienza produttiva in allevamento: rapido accrescimento giornaliero e alta resa alimentare. Questa ultima linea è denominata “Alta Resa”. Le due linee sono: “Alta Salumeria” e “Alta Resa”.
Martedì, 7 aprile 2015/Italia.http://www.anas.it/
