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E' stato resa nota la valorizzazione del suino pesante elaborata dall'Associazione Nazionale Allevatori Suini a partire da dati pubblicati dal Centro Ricerche Produzione Animale ( CRPA).
Per l'anno 2011, la distribuzione della valorizzazione del suino pesante di 160 kg è stata la seguente: 17,50% agli allevatori, 10% ai macellatori, 22,57% all'industria e 49,93% alla distribuzione.
L'analisi degli ultimi 5 anni evidenzia la maggior quota destinata all'allevatore, con l' 1,87% in più rispetto al 2010, ed una diminuzione dello 0,31% della quota della macellazione, sempre rispetto al 2010. Per quanto riguarda l'industria, si è mantenuto in trend di calo della quota, passando dal 25,43% del 2007 al 22,57% del 2011. La quota della distribuzione è altalenante prendendo l' analisi dei cinque anni, con un calo del 1,14% nel 2011 rispetto al 2010.
Lunedì, 11 giugno 2012. Osservatorio/Italia/ANAS
