0
La distribuzione della classificazione delle carcasse, per la solo categoria H (pesanti) è così suddivisa:
- 47,15% per la classe R
- 36.3% per la classe U
- 8.96% per la classe O
- 0.45% per la classe P
L'analisi del trend relativo alla carnosità è in aumento durante l'anno 2012 per la classe R ed in diminuzione per la classe U.
I dati del MIPAAF sono stati elaborati dall'Associazione Nazionale Allevatori Suini. A questi numeri mancano solo in parte dati del mese di macellazione dell'ultima settimana del 2012, ma che non cambiano in modo significativo questi dati e nemmeno il trend presentato.
Lunedì, 4 febbraio 2013/Italia/Osservatorio Nazionale.http://www.anas.it
