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Il Consiglio Nazionale delle Ricerche (Cnr) presenterà all'Expo 2015 gli studi che portano meduse e insetti come cibo per il futuro.
Farine di insetti, soprattutto grilli e cavallette, paste di microalghe, accanto a meduse disidratate o conservate in salamoia, sono su questi gli studi portati avanti : sono questi i primi candidati a diventare i cibi del futuro, preziose fonti di proteine. Inoltre, in studio anche le microalghe presso il ISE (Istituto degli Ecosistemi) appartenente all'Cnr.
Lunedì, 2 gennaio 2015/Italia.http://www.sivemp.it/
