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Nel 2017, per la prima volta, la produzione suina del paese ha superato i sei milioni di capi macellati, raggiungendo una produzione di 566.084 tonnellate di peso con l'osso, rappresentando un aumento interannuale dell'8,4%.
Il consumo pro capite ha superato i 14 chili, il che significa una crescita anno su anno del 9,1%. Per quanto riguarda il mercato internazionale, anche i sottoprodotti e le carni suine hanno registrato un aumento del 56,3% (3.596 tonnellate di carcasse con osso).
Allo stesso modo, negli ultimi 5 anni la macellazione del maiale è passata da 3.818 milioni di capi a 6.422 milioni (+ 68%); la produzione in tonnellate con carcasse in osso è aumentata del 70% e il consumo del 64%, da 8,5 kg / abitante / anno (2012) a superare i 14 kg / abitante / anno (2017).
Il prezzo medio pagato al produttore per suino vivo nel 2017 è stato superiore del 22,65% rispetto al prezzo medio dell'anno precedente.
Mercoledì 31 gennaio 2018/ Ministerio de Agroindustria/ Argentina.
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