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Secondo l'Australian Bureau of Agricultural Economics e Resource (ABARES, per il suo acronimo in inglese) nel 2015 la carne suina è diventata la seconda carne più consumata in questo paese (27,7 kg / persona), dietro la carne di pollo (47 kg / persona) e per la prima volta superiore a quella della carne bovina (24,7 kg / persona). Infine, le carni ovine hanno avuto un consumo pro capite di 9,7 kg.
Nel 2016-2017 si prevede che il consumo di carne di maiale possa contrarsi intorno al 3% (26,8 kg / persona). Tuttavia, ABARES a medio termine prevede che il consumo pro capite di carne suina subirà un graduale aumento (27,8 kg / persona 2021-2022, + 3,5% rispetto al 2016-2017) per la forte concorrenza dalla carne ovina e bovina, che aumenterà l'offerta e il prezzo diminuirà.
Marzo 2017/ ABARES-Department of Agriculture and Water Resources/ Australia.
http://www.agriculture.gov.au
