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Secondo i dati dell'Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE), le macellazioni dei suini sono aumentate del 5,7% durante il 2015 rispetto al 2014. Sono stati macellati 39 milioni di capi, il maggior numero dal 2005.
Secondo João Salomão, uno dei fattori che spiega l'aumento delle macellazioni di suini, ma anche di pollo, è l'aumento del prezzo delle carni bovine, che sono aumentate fortemente nel 2015, cambiando le preferenze di acquisto dei consumatori brasiliani per questi tipi di carni più a buon mercato.
I dati IBGE mostrano che gli aumenti nella macellazione dei suini e polli hanno contribuito ad un leggero aumento dell'1,2%, nella produzione totale di carne nel paese nel 2015, rispetto al 2014, raggiungendo i 24 milioni di tons.
Venerdì 18 marzo 2016/ MAPA/ Brasile.
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