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La macellazione di suini a livello federale e provinciale in Canada ha raggiunto i 17,1 milioni di capi nei primi 9 mesi dell'anno (fino alla settimana del 3 ottobre), con un incremento del 3,5% rispetto allo stesso periodo dello scorso anno . La produzione negli impianti di confezionamento ispezionati dal governo federale è stata di 1,7 milioni di tonnellate di carne suina per questo periodo nel 2020 (+ 4,9% su base annua), con un peso medio della carcassa di 104 kg (+1,2 %). La macellazione stimata di scrofe / verri (federale e provinciale) è aumentata del 22,8% rispetto allo stesso periodo del 2019, con 93.152 capi.
Le esportazioni canadesi di carni suine nei primi nove mesi del 2020 hanno raggiunto 1,1 milioni di t, il 18,2% in più rispetto allo stesso periodo del 2019 (930.838 t). Anche le esportazioni di carni suine sono aumentate di valore, con 3,75 milioni di CDN$ fino a settembre, il 20,9% in più rispetto all'anno precedente. Le esportazioni di suini da ingrasso verso gli Stati Uniti hanno raggiunto finora 3,13 milioni di capi nel 2020 (fino al 26 settembre), + 1,4% su base annua.
Le importazioni canadesi di carni suine fresche e congelate sono aumentate del 14,8% rispetto allo scorso anno (fino al 3 ottobre), con 139.311 t. Le importazioni di prodotti freschi e surgelati da Stati Uniti e Germania sono aumentate rispettivamente del 17,7% e del 7,5%, mentre sono diminuite le importazioni da Danimarca, Polonia e Spagna (-13,3%, -14,3% e -17 , 5%, rispettivamente). Il totale delle carni suine trasformate importate è aumentato del 9%, a 195.455 t, soprattutto dalla Danimarca (+ 49,9%) e dall'Italia (+ 9,3%)...
Mercoledì 18 novembre 2020/ Redazione 333 a partire da dati del Canadian Pork Council.
