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Il Direttore Generale del Ministero dell'Agricoltura per l'Agricoltura, allevamento, pesca, alimentazione e ambiente (DAAM) della Generalitat de Catalunya, Miquel Molins, ha presieduto Venerdì scorso a Lleida, la riunione del consiglio di amministrazione di sistema di pesatura , classificazione ed etichettatura dei suini (SIPCAP), che comprende un numero uguale di rappresentanti della produzione e di trasformazione, oltre al Dipartimento e all'IRTA.
L'incontro si è aperto con la presentazione di controlli in relazione alla classificazione delle carcasse di suino. Si sottolinea che il totale dei macelli che hanno obblighi di applicazione SIPCAP (17) concentrata quasi tutte le macellazioni dei suini in Catalogna, raggiungendo il 97,9%, per un totale di 18 milioni di suini all'anno; 8 di questi 17 macelli macellano oltre 20.000 maiali alla settimana in media ogni anno e rappresentano il 75% dei suini da macello catalani.
Un totale di 13 ispettori, che si dedicano al monitoraggio e all'attuazione dei piani di controllo di classificazione, hanno ricevuto negli ultimi anni una formazione più specifica che ora permette loro un'ottima conoscenza della materia.
Inoltre, la riunione è servita anche a spostare il settore sulla proposta della direzione generale dell'Agricoltura e del Bestiame DAAM per quanto riguarda la modifica del decreto 85/2010, del 29 giugno sulla pesatura, classificazione e marcatura delle carcasse di suino ; una proposta che si basa principalmente su tre aspetti: l'adeguamento e l'aggiornamento delle norme catalane sulla materia a quelle comunitarie, l'istituzione della forma di raccolta di dati e la sicurezza del loro trattamento.
Il dibattito ha permesso un significativo passo avanti nella comprensione dei partiti rappresentati in seno alla Commissione, che ha accettato che il trattamento dei dati SIPCAP dovrebbe servire per proiettare nel futuro una piattaforma o la registrazione dei dati, in misura molto più elevata strettamente relativo alla classificazione e la pesatura delle carcasse suine, cioè, un sistema che integrasse tutti i dati rilevanti per il processo decisionale del settore (sanità, il benessere degli animali, sicurezza alimentare, ecc).
Il prossimo 5 febbraio ci sarà un altro incontro per cominciare a definire i dati da integrare nel SIPCAP database e dettagli della modifica del decreto.
Venerdì 16 gennaio de 2015/ DAAM/ Generalitat de Catalunya. http://www.premsa.gencat.cat
