Secondo il Ministero cinese dell'Agricoltura e degli Affari Rurali, il numero di scrofe da riproduzione a livello nazionale a gennaio e febbraio è aumentato rispettivamente dell'1,1% e dell'1,0% e del 35,0% e del 34,1% su base annua. Alla fine di febbraio il censimento delle scrofe da riproduzione era pari al 95% rispetto alla fine del 2017 e il censimento dei suini vivi restava sopra i 400 milioni. A febbraio, il volume di macellazione è stato di 14,24 milioni di capi, con un aumento del 71,2% su base annua.
Il prezzo di mercato della carne suina è diminuito in modo significativo. Nella seconda settimana di marzo (dall'8 al 14 marzo), il prezzo della carne suina sul mercato interno è stato di 46,26 yuan al chilogrammo, in calo per la settima settimana consecutiva (-20,9% rispetto allo scorso Gennaio e 13,38 yuan al di sotto del prezzo più alto dello scorso anno).
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Tenendo conto della ripresa della produzione suina nella fase iniziale, del numero di suinetti appena nati, delle vendite di mangime per suini e di altri fattori, il volume di macellazione dovrebbe aumentare di circa 65% nella prima metà di quest'anno, su base annua, mantenendo la tendenza al rialzo. In generale, il consumo di carne suina durante i mesi di marzo e aprile è basso, quindi si prevede che il prezzo della carne suina continuerà a scendere...
Giovedì 18 marzo 2021/ Ministero dell'Agricoltura e degli Affari Rurali / Cina.
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