0
Il 25 dicembre 2020, il Chinese Institute of Food Science and Technology (CIFST) ha pubblicato uno standard volontario sui prodotti vegetali alternativi alla carne, che fornisce definizioni, requisiti tecnici e linee guida su etichettatura, imballaggio, trasporto e conservazione di questi prodotti. . Questa regola entrerà in vigore il 25 giugno 2021.
L'alternativa vegetale al settore della carne in Cina è in crescita. Dal 2019 sono state create una dozzina di aziende che offrono ai consumatori cinesi un'ampia varietà di nuovi prodotti.
La norma stabilisce i requisiti per l'etichettatura di questi prodotti. Nel caso in cui il nome della categoria di prodotto non indichi i veri attributi del prodotto o che sia realizzato con materie prime vegetali, accanto al nome della categoria di prodotto può essere utilizzata una parola descrittiva che indica gli ingredienti di origine vegetale o che il prodotto simula un prodotto a base di carne (ad es. salsiccia vegetariana, hamburger vegetariano)...
L'etichetta deve contenere parole, come "di origine vegetale" e "di derivazione non animale", che indicano che il prodotto è diverso dai prodotti di origine animale e descrivono la materia prima del prodotto finale...
Giovedì 14 gennaio 2021/ UDSA e CIFST/ Stati uniti e Cina.
https://apps.fas.usda.gov/
http://www.cifst.org.cn/
