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Si prevede che il patrimonio suinicolo canadese scenda del 2% nel 2022 dopo una leggera crescita nel 2021 guidata dai ritardi di elaborazione causati dal COVID-19. Un aumento del censimento delle scrofe vedrà crescere il numero di suinetti nel 2022 rispetto al 2021, poiché il Canada aggiunge ulteriore capacità di ingrasso e aumenta l'uso della capacità di macellazione e degli investimenti.
Come risultato, le macellazioni aumenteranno modestamente di 50.000 capi nel 2022. Le esportazioni di suini vivi diminuiranno dell'8% nel 2022 (dopo una crescita del 13% nel 2021) poiché il Canada ha recentemente risolto la controversia sul lavoro nell'est del paese, che ha interrotto la capacità di lavorazione per oltre quattro mesi, portando a un aumento del numero di suini da ingrasso e da macello che è andato a strutture statunitensi.
Nonostante l'aumento della macellazione, si prevede che la produzione di carne suina nel 2022 diminuirà del 2% poiché la risoluzione delle interruzioni di COVID-19 e delle controversie di lavoro ridurrà il numero di suini ritardati nei ritiri. Di conseguenza, i pesi delle carcasse saranno inferiori nel 2022, a meno che non ci siano altri problemi. I consumi interni rimarranno stagnanti nel 2022 con un modesto aumento dell'1% nel 2021.
Le esportazioni di carni suine canadesi rimarranno stabili nel 2022, dopo una crescita dell'1% nel 2021, con una domanda globale costante a causa dei continui impatti della peste suina africana (PSA) in varie regioni.
Le importazioni di carni suine cresceranno del 4% nel 2022, dopo un calo del 5% nel 2021, dovuto alla minore produzione e per coprire la preferenza dei consumatori canadesi per determinati tagli. Gli Stati Uniti continueranno ad essere il principale mercato di importazione.
Mercoledì 8 settembre 2021/ USDA/ Stati Uniti.
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