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Il libro realizzato dal Consorzio Salumi Piacentini Dop, intitolato " I Salumi Piacentini nella Storia"è stato distribuito alle scuole primarie di Piacenza, Pavia, Lodi e Milano. Nel libro, si racconta la storia dei salumi già dalla preistoria, dai primi ritrovamenti di suppellettili preistoriche. Nel libro vengono poi descritte le proprietà dei singoli salumi, il Salame Piacentino DOP, la Coppa Piacentina DOP e la Pancetta Piacentina DOP, con delle divertenti carte d’identità. Nel libro ogni salume ha una descrizione della provenienza della materia prima e anche della produzione.
Mercoledì, 28 maggio 2014/Italia.http://www.ansa.it/
