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I dati ISMEA - EURISKO, del panel famiglia e consumi hanno rilevato un calo dei consumi nel primo trimestre 2012 rispetto al 2011. Il consumo di carni suine è calato del 1,5%: il calo si è evidenziato sopratutto per la carne elaborata.
I dati ISMEA - EURISKO, del panel famiglia e consumi ha rilevato un calo dei consumi nel primo trimestre 2012 rispetto al 2011. Il consumo di carni suine è calato del 1,5%: il calo si è evidenziato sopratutto per la carne elaborata.
I salumi in generale invece hanno avuto un aumento del consumo del 2,8% rispetto allo stesso periodo del 2011, anche se i salumi DOP in controtendenza hanno avuto un calo del 3,1%.
Giugno 2012. Italia/Ismea/http://www.ismea.it
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