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- Il consumo globale totale di carne (bovina, suina e pollo) aumenterebbe del 9,6% nei prossimi 7 anni, passando da 327 milioni di tonnellate (Mt) nel 2023 a 358,4 Mt alla fine del 2030.
- Tra il 2023 e il 2030, la carne bovina e il pollame mostrerebbero una crescita dei consumi di circa il 7,3 e il 13,2% a livello globale, con volumi che sarebbero rispettivamente di 80,2 e 147,5 milioni di tonnellate.
- Nello specifico della carne suina, il consumo mondiale sarebbe di circa 131 Mt nel 2030, il che rappresenterebbe un aumento del 7,2% rispetto al 2023.
- Vietnam e Stati Uniti aumenterebbero il consumo di carne suina rispettivamente a un tasso del 28,3 e dell’11,7%, mentre per Cina e Russia l’aumento sarebbe rispettivamente del 5,8 e 4,5%. Per l’Unione Europea si prevede un calo del 3,9%, passando da 18,4 Mt nel 2023 a 17,7 Mt nel 2030.
- Nel 2030, l’America Latina registrerebbe una crescita generale del consumo di carne suina del 14,2% rispetto al 2023, raggiungendo 10,7 Mt.
- Per Brasile, Messico e Argentina, paesi leader nella regione, i volumi di consumo dovrebbero raggiungere 3,5, 3,0 e 1 Mt nel 2030, il che riflette una crescita rispetto al 2023 del 10,6, 13,5 e 27,6% nell'ordine.
- Per l’America Centrale e i Caraibi, si stima un consumo totale di circa 1 Mt di carne suina entro il 2030, il che rappresenta un aumento del 19% rispetto alla stima del 2023.
Redazione 333 America Latina con dati del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA). https://www.ers.usda.gov/
