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La chiusura o la diminuzione della produzione di numerosi macelli per suini, iniziata all'inizio di aprile a causa della presenza di lavoratori dei macelli colpiti da COVID-19, ha ridotto la domanda di suini da parte dei trasformatori, riducendo il numero di suini macellati alla settimana e diminuendo più del 35% i prezzi dei suini in aprile (prezzi pagati ai produttori di suini dai trasformatori) rispetto ad aprile 2019.
Alla fine d'aprile, la chiusura degli impianti rappresentava oltre un terzo della capacità di lavorazione del settore. Al momento della chiusura del primo stabilimento, la domanda di carni suine era già bassa, a causa del fatto che gran parte del settore alberghiero, della ristorazione e istituzionale era chiuso per frenare la trasmissione del virus.
Nel 2020, tra le settimane del 27 marzo e 24 aprile (settimane 13 e 17 dell'anno), i prezzi sono caduti di $13 por cwt (100 lbs) mentre gli impianti prendevano provvedimenti per proteggere i lavoratori da COVID-19, riducendo i tassi di macellazione. Nella settimana del 24 aprile (settimana 17), i prezzi del suino vivo sono stati di circa $ 34 per cwt, il secondo prezzo settimanale più basso da novembre 2016 e significativamente inferiore al prezzo di equilibrio della maggior parte dei produttori di suini. I prezzi medi per la settimana del 24 aprile sono stati superiori di circa il 5% rispetto alla settimana precedente, probabilmente a causa del rapido aumento dei prezzi all'ingrosso per la carne suina (prezzi ricevuti dai trasformatori nella vendita di tagli di carni suine), collegato in molte transazioni di vendita di suini.
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Mercoledì 6 maggio 2020/ USDA/ Stati Uniti.
https://www.ers.usda.gov/
