X
XLinkedinWhatsAppTelegramTelegram
0

Crefis: report di dicembre 2019 della filiera suinicola italiana

A dicembre la redditività degli allevatori italiani di suini è scesa rispetto al mese precedente (-0,1%), mantenendosi però su livelli molto alti...

20 Gennaio 2020
X
XLinkedinWhatsAppTelegramTelegram
0

A dicembre la redditività degli allevatori italiani è scesa rispetto al mese precedente (-0,1%), mantenendosi però su livelli molto alti. Resta positivo il confronto con il 2018, pari al +39,8%. Al contrario, nell’ultimo mese, la redditività dei macellatori italiani è risalita del +2,7% rispetto a novembre, grazie soprattutto all’aumento di prezzo che ha interessato i lombi.

L’attuale livello resta, comunque, inferiore del - 17,4% rispetto all’anno precedente. Nell’ultimo mese, in termini congiunturali, la redditività dei produttori di prosciutti DOP è ulteriormente cresciuta, toccando i valori più elevati da quando l’indice è stato ricalcolato (febbraio 2019). Cala, invece, la redditività degli stagionatori di prosciutti NON DOP: - 1,4% per i leggeri e -0,3% per i pesanti.

Il differenziale di redditività tra le produzioni tipiche e non, è tornato ad essere a favore delle DOP per i prosciutti pesanti, mentre per i leggeri continua a risultare più conveniente stagionare prosciutti destinati al circuito tradizionale. A dicembre le quotazioni degli animali da macello hanno toccato il loro massimo storico, così come sono aumentate quelle degli animali da allevamento. In calo, invece, i prezzi delle cosce fresche, mentre i valori dei lombi sono cresciuti. Stabili, infine, le quotazioni dei prosciutti di Parma.

Nel periodo gennaio - settembre 2019 il commercio estero dell’Italia di suini, carni suine e salumi ha complessivamente realizzato un saldo finale negativo e pari a -436,4 milioni di euro, dato in peggioramento di ben 104,0 milioni di euro rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Tale risultato è stato determinato da valori esportati in lieve aumento, rispetto al 2018, e ad un ben superiore incremento dell’import nazionale del comparto.

Lunedì, 13 gennaio 2020/Italia.http://www.crefis.it

Commenti sull'articolo

Questo spazio non è dedicato alla consultazione agli autori degli articoli, ma uno spazio creato per essere un punto di incontro per discussioni per tutti gli utenti di 3tre3
Pubblica un nuovo commento

Per commentare ti devi registrare su 3tre3 ed essere connesso.

Non sei iscritto nella lista Ultima ora

Bollettino settimanale di notizie del mondo dei suini

Fai il log in e spunta la lista