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Nuovi standard di qualità per prodotti senza glutine, vegani e pure per i suini senza antibiotici.
Tre innovativi (e attesi) standard volontari per “Suino senza Antibiotico”, “Senza Glutine” e “Qualità Vegetariana”. Sono stati presentati in occasione del convegno “La sostenibilità incontra nuovi stili di consumo. Le certificazioni Free From e Valore Condiviso”, organizzato a Bologna nell’ambito della settimana della Sostenibilità, promossa da Alleanza delle Cooperative italiane e Regione Emilia Romagna, ed a proporli è stata CSQA, una società italiana di certificazione del settore agroalimentare dell’eccellenza del made in Italy.
Suino senza Antibiotico: il primo standard in Italia per carni di suini allevati senza l’uso di antibiotici:‘Suino senza Antibiotico’, con il Disciplinare Tecnico (DTP n. 109), è lo standard predisposto che garantisce la provenienza italiana delle carni, l’alta qualità e la salubrità dei prodotti oltre alla loro corretta tracciabilità e all’assenza di antibiotici a partire dalla fase immediatamente successiva allo svezzamento di animali che vengono nutriti con alimenti di sola origine vegetale. E' già stata certificata la prima azienda italiana
Venerdì, 7 marzo 2014/Italia. http:www.csqa.it