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La produzione agricola danese è costantemente volta al miglioramento utilizzando le risorse per la produzione di carne, latte e cereali. Questo è ciò che le nuove figure del DCA - Danish Centre for Food and Agriculture ci mostrano. I risultati si basano su un nuovo metodo per quantificare lo sviluppo della produzione e l'efficienza delle risorse sulla base dei dati disponibili al pubblico.
I risultati mostrano che l'uso delle risorse stanno muovendo nella direzione giusta. La Resa in Grani misurata in energia netta per ettaro è stata abbastanza costante nel periodo, ma non vi è stata una tendenza uguale per la produzione di proteine per m2 che diminuisce.
La produzione di carne per scrofa è aumentato del 35% dal 1990 al 2012. Allo stesso tempo il consumo di alimentazione nella produzione di suini è diminuito del 6% e il consumo di proteine è sceso del 22% rispetto allo stesso periodo. Una combinazione di un utilizzo più efficiente dei mangimi e una maggiore resa per unità di superficie utilizzata per le colture proteiche significa che la superficie utilizzata per produrre un chilo di carne di maiale è sceso da 6,8 m2 nel 1.990 a 5,6 m2 nel 2012.
La produzione di latte mostra la stessa tendenza di un uso più efficiente delle risorse. La produzione per vacca/anno di latte è aumentato del 40% dal 1990 al 2012. Se il fattore produzione di carne, che non è cambiato, il concetto di rendimento degli animali, la produzione è aumentata da 8525 kg per vacca/anno nel 1.990 a 10.694 kg nel 2012. Nel 1990 la dimensione dell'area da utilizzare per produrre un kg di prodotto animale da vacca da latte era 1,23 m2, nel 2012 questo era stato ridotto a solo 1,08 m2.
Martedì 24 febbraio 2015/ DCA/ Danimarca.
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